Ova je pizza vrlo korisna jer grubo brašno sadrži vitamine B i E, fosfor, kalij, kalcij, željezo, jod, vlakna. A također ova pizza ima neobičan okus zbog dodavanja krem sira i svježeg sira u nadjev.
Nužno je
- 200 g grubog brašna
- 80 ml tople vode
- 1 žličica kvasca
- 1 žlica maslinovog ulja
- Prstohvat šećera
- 1 žličica soli
- Za punjenje:
- Krem sir poput mascarponea
- Sir, feta ili svježi sir
- Bilo povrće (rajčica, paprika, luk)
- Masline
- File puretine
- Rukola
- Bosiljak, origano, papar po ukusu
Upute
Korak 1
Pomiješajte brašno sa soli. Kvasac otopite u toploj vodi sa šećerom i tamo dodajte maslinovo ulje. Sve zajedno izmiješajte i zamijesite tijesto. Ostavite da odstoji na toplom mjestu nekoliko sati.
Korak 2
Pleh obložite papirom za pečenje. Razvaljajte tijesto i na njega u tankom sloju rasporedite krem sir, zatim feta sir ili svježi sir, sitno nasjeckani pureći file i na kraju nasjeckano povrće i masline. Sve odozgo pospite začinima.
3. korak
Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Pizzu pečemo oko 15 minuta. Na gotovu pizzu stavite listove rikole.
