Izrada kolutića od mrkve brzo je i jednostavno. Priprema ovog dijetalnog obroka traje samo pola sata.
Nužno je
- Za test:
- - 250 g mrkve;
- - 100 g brašna;
- - 200 g ribanog badema;
- - prašak za pecivo;
- - 5 jaja;
- - 200 g šećera;
- - sok od pola limuna;
- - sol.
- Za kremu:
- - 250 g mekog sira;
- - sok od pola limuna;
- - vanilin;
- - 60 g šećera;
- - 90 g svježeg sira.
Upute
Korak 1
Ogulite mrkvu i sitno naribajte. Odvojite bjelanjke od jaja i dobro istucite s malo soli. Umutite žumanjke temeljito sa šećerom i limunovim sokom. Zatim dodajte naribanu mrkvu i bademe. U brašno dodajte prašak za pecivo i tučenu proteinsku masu.
Korak 2
Gotovo tijesto stavite na lim za pečenje prekriven pergamentom. Stavite u zagrijanu pećnicu na 180 ° na oko 15 minuta, dok tijesto ne porumeni. Dok se kolač peče, pripremite kremu. Da biste to učinili, u posudi pomiješajte mekani sir, svježi sir, šećerno brašno, vanilin i limunov sok. Čim je torta gotova, izvadimo je zajedno s pergamentom. Kremu distribuiramo na pripremljenu tortu. U tom slučaju trebate ostaviti malu količinu kreme (oko 1/4) kako biste namazali rolat na vrhu. Kada se krema ravnomjerno rasporedi, ostaje najteži dio. Bolje je smotati smotuljak ručnikom. To se mora učiniti pažljivo kako se kolut ne bi slomio.
3. korak
Nakon što smotate roladu, namažemo ostatkom kreme vanjsku stranu rolade i ukrasimo je. Od obojenog marcipana možete stvoriti male piliće, uskršnja jaja i travu. Ali možete stvoriti svoj vlastiti dekor. Ovdje maštarija može biti bezgranična. Približno vrijeme kuhanja: ukupno 30-40 minuta, od čega pečenje kora - 15 minuta
