Rolada od mrkve sa sirom i začinskim biljem zdrav je, lagan i ukusan međuobrok koji će biti dobar dodatak vašem ručku ili večeri. Kuhanje takvog koluta nije dugo - sat i pol, posebni sastojci nisu potrebni.
Nužno je
- - 500 g mrkve;
- - 175 g krem sira;
- - 50 g maslaca;
- - 4 grančice peršina, kopra;
- - 2 češnja češnjaka;
- - 1 jaje;
- - papar, sol.
Upute
Korak 1
Ogulite mrkvu, natrljajte je na gruboj ribež. Zagrijte maslac u tavi, pržite mrkvu 7 minuta uz povremeno miješanje. Zatim premjestite mrkvu u posudu i potpuno ohladite.
Korak 2
Podijelite jaje na bjelanjak i žumanjak. Istucite žumanjak, dodajte mrkvi. Začinite solju i paprom po ukusu, promiješajte masu od mrkve. Umutite bjelanjak dok se ne stvore čvrsti vrhovi, dodajte mrkvi, lagano promiješajte odozdo prema gore.
3. korak
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, na njega položite masu od mrkve, poravnajte lopaticom kako biste oblikovali pravokutnik. Stavite lim za pečenje u pećnicu, pecite na 180 stupnjeva 15-20 minuta.
4. korak
Priprema se kora od mrkve, dok možete napraviti kremu za rolat. U zdjelu stavite sirnicu, dodajte nasjeckani peršin i kopar. Ogulite češnjak, prođite kroz tisak, također ga pošaljite u kremu, sve temeljito promiješajte.
Korak 5
Uklonite gotovu koru od mrkve, preokrenite je na novi list pergamenta, pokrijte mokrim ručnikom i ostavite da se ohladi. Zatim pažljivo uklonite ručnik, rasporedite nadjev od sira na tortu. Lagano motajte papirom. Zamotajte u foliju, stavite u hladnjak na 1 sat.
Korak 6
Ohlađenu roladu od mrkve sa sirom i začinskim biljem narežite na dijelove, poslužite kao međuobrok.
