Pileća jetra bogata je vitaminima i vrlo je korisna za rastuće tijelo. Međutim, ne vole sva djeca okus jetre. U ovom slučaju u pomoć dolazi tepsija od krumpira s pilećom jetrom.
Nužno je
-
- 400 g pileće jetre
- 600 g krumpira
- 1 velika glava luka
- 1 srednja mrkva
- ribani sir
- 100 ml mlijeka
Upute
Korak 1
Ogulite krumpir i skuhajte ga u slanoj vodi. Ocijedite, zgnječite krumpir i prelijte vrućim mlijekom. Miješajte dok ne stvorite pire, ne smije biti previše tekuće.
Korak 2
Naribajte mrkvu na srednje ribežu. Izrežite luk na pola prstena i pržite s mrkvom na biljnom ulju dok ne omekša.
3. korak
Isperite pileću jetru, ogulite je i izrežite na male komadiće (ili trakice). Možete ga provući kroz mlin za meso. Dodajte jetru pirjanom povrću i kuhajte malo dok ne iskrvari. Ne držite jetru u tavi dulje od 3 minute ili će se isušiti.
4. korak
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Premažite posudu za pečenje biljnim uljem. U prvi sloj stavite malo pire krumpira. Drugi sloj je jetra i povrće. U treći sloj stavite ostatak pire krumpira.
Korak 5
Sir naribajte na srednje ribežu i pomiješajte s majonezom. Po želji u ovu smjesu dodajte timijan, ružmarin, muškatni oraščić ili nasjeckano bilje. Smjesu sira stavite preko krumpira i pecite dok ne porumeni, oko 25-30 minuta.
Korak 6
Poslužite toplo, narežite na porcije. Kao prilog pogodna je salata od povrća.
