Ne vole svi kvas, kefir i sirutku, na kojima se obično pravi okroshka. Ali nema veze, hladna ljetna juha može se kuhati s vodom, pa čak i s mineralnom.
Trebat će vam: redovita voda iz slavine, flaširana ili mineralna voda, kuhana kobasica, možete uzeti kobasice ili kobasice, trebaju vam i jaja, svježi krastavci, krumpir, luk i peršin s koprom, limunom, soli, vrhnjem ili majonezom. Za amatera možete dodati kiseli kupus.
Uzmite sve proizvode u omjeru koji želite. Započnite s kuhanjem jaja i krumpira. Zatim ih ohladite i narežite na kockice. Na isti način izrežite i kobasicu. Pomiješajte i dodajte krastavce. Možete ih rezati na različite načine, pa čak i naribati na grubom ribežu. Dodajte nasjeckano zelje. Sve pomiješajte, posolite po ukusu. Imat ćete salatu.
Voda za okroshka mora se unaprijed ohladiti u hladnjaku. Ako koristite vodu iz slavine, najprije je prokuhajte. Salatu prelijte vodom, iscijedite sok od limuna i dodajte okroshki radi kiselosti. Ako uzmete kiseli kupus, onda limun nije potreban. Posolite, po potrebi dodajte kiselo vrhnje ili majonezu, promiješajte i pustite da se kuha u hladnjaku. Poslužite sa smeđim kruhom.
Korisni savjeti
Da bi okroshka dugo bila hladna, stavite u nju par kockica leda prilikom posluživanja.
Svakako stavite kopar i zeleni luk u okroshku, bez njih prava okroshka neće raditi.
Okroshki možete dodati rotkvicu, daje posebnu aromu.
