Mousse od tune je prekrasno, ukusno i svestrano jelo. Može se jesti za doručak namazan preko tosta ili raženog kruha, može se koristiti kao nadjev za jaja, rajčicu i papriku, a može se poslužiti i kao blagdansko jelo, posebno kada se poslužuje u košaricama s tijestom.
Nužno je
-
- Tuna u konzervi - 1 konzerva;
- sir od skute - 150 g;
- maslac - 25 g;
- kiseli kapari ili kornišon - 1 žlica;
- inćuni - 2 kom. ili pasta od inćuna - 1 žličica;
- tartlete - 6 kom.;
- juha od povrća - 100 g;
- želatina - 1 pakiranje;
- zelje - 1 žličica
Upute
Korak 1
Iz konzerve tune, konzervirane na komadiće u vlastitom soku, ocijedite tekućinu, mljevajte ribu miješalicom ili miješalicom zajedno sa sirom, maslacem, kaparima i inćunima (ili pastom od inćuna) dok ne postane glatka. Isprobajte mousse prije dodavanja inćuna - ne bi trebao biti preslan.
Korak 2
Gotov mousse stavite u košarice i stavite u hladnjak.
3. korak
Ako unaprijed pripremate košarice s mousseom, tako da mousse ne bi navijao, možete ga preliti želeom. Također će vaš snack učiniti ukusnijim i ljepšim.
4. korak
Kuhajte povrtnu juhu. Pomiješajte vruću juhu s začinskim biljem i želatinom (izračunajte količinu želatine na temelju uputa na pakiranju, jer želatina može biti različita) i pripremite gustu žele.
Korak 5
Gotov žele ulijte u tartlete s mousseom i stavite u hladnjak dok se potpuno ne ohlade. Mousse u košaricama bit će prekriven gustim žele filmom, koji će spriječiti vijuganje i dati mu prekrasan svečani izgled.
Korak 6
Prije posluživanja mousse u košaricama možete posuti svježim sjeckanim začinskim biljem.
