Jelo se brzo kuha, a pokazalo se da ima malo kalorija i da zadovoljava, jer su školjke bogat izvor proteina. Također, ova salata savršena je za romantičnu večeru uz čašu dobrog bijelog vina.
Nužno je
- dagnje - 28 kom.
- lišće salate - 250 gr.
- krumpir - 2 kom.
- češnjak - 1 kriška
- šipak - 1 kom.
- jaje - 1 kom.
- voda - 0,5 l.
- suho bijelo vino - 0,25 l.
- nerafinirano maslinovo ulje - 0,5 l.
- ocat - 1 žlica
- sol
Upute
Korak 1
Stavite široku, nisku posudu na vatru. U nju ulijte vodu i vino, dodajte dagnje oguljene od algi. Pokrijte lonac poklopcem i pričekajte da se školjke otvore i postanu ružičaste.
Korak 2
Prerežite šipak na pola. Lupkajte koru žlicom kako bi izašla sva zrna.
3. korak
Procijedite juhu od dagnji. Dagnje stavite na zaseban tanjur. Ogulite krumpir, narežite na kockice, stavite u juhu od dagnji i kuhajte 10-12 minuta.
4. korak
Sitno nasjeckajte polovicu češnja češnjaka i stavite u staklo miksera. Tu razbijte sirovo jaje, dodajte sol, dodajte ocat, prelijte maslinovim uljem. Istucite sastojke mikserom do majoneze.
Korak 5
Stavite listove salate u duboki tanjur i dodajte sjemenke nara i kuhani krumpir, sol. Sve prelijte domaćom majonezom, lagano promiješajte. Stavite salatu na ravno jelo i dodajte prokuhane dagnje. Dobar tek!
