Mirisne likere od voća i bobica lako je napraviti vlastitim rukama. Snaga i slatkoća ovih pića mogu se prilagoditi. Sve ovisi o vašoj želji. Ako je liker prejak, napravite od njega koktel, pomiješajte sa sokom ili dodajte sladoled. Za ulijevanje bobica koristite samo visokokvalitetnu votku, inače pokvarite svoje stvaranje.
Nužno je
-
- svježe trešnje;
- svježi crni ribiz;
- votka;
- vrtne bobice;
- granulirani šećer;
- tegla od tri litre ili boca sa širokim ustima;
- lijepe boce.
Upute
Korak 1
Rakija od višnje.
Operite svježe trešnje, ne uklanjajte sjemenke. U svakoj bobici napravite nekoliko uboda drvenom čačkalicom. Sve stavite u staklenku ili bocu širokog grla.
Korak 2
Slojeve pospite granuliranim šećerom kako bi se mogao ravnomjerno otopiti u soku koji izlazi. Za litarsku teglu trebati će oko 3 žlice pijeska. Ali učinite to po svom ukusu.
3. korak
Napunite posudu do ramena. Ulijte votku tako da sve trešnje budu prekrivene tekućinom. Čvrsto zatvorite poklopac i stavite da se ulije. Povremeno zavrtite staklenku da se šećer i sok dobro pomiješaju s votkom.
4. korak
Inzistirajte mjesec ili dva, sve dok imate dovoljno strpljenja. Zatim procijedite liker i ulijte ga u lijepe boce. Poslužite ohlađeno.
Korak 5
Liker od crnog ribiza.
Sortirajte crni ribiz, uklonite grančice i lišće. Ulijte bobice u široku posudu i zdrobite tučkom. Iscijedite sok iz pulpe.
Korak 6
Ulijte pulpu u lonac s vodom, dodajte granulirani šećer po ukusu. Prokuhajte i procijedite.
7. korak
Pomiješajte iscijeđeni sok i sirup od ribiza. Napunite votkom. Sve opet dobro promiješajte i razmutite u boce.
Korak 8
Sipanje raznoliko.
Napunite staklenku od 3 litre vrtnim bobicama: malinama, ribizlom, jagodama ili jagodama. Kuhajte jak šećerni sirup i prelijte preko bobica. Dodajte votku na rub limenke. Dobro zatvorite poklopac i stavite da se ulije. Što dulje košta, liker će biti ukusniji i bogatiji. Prije posluživanja procijedite.
