Je li doista moguće napraviti poznati francuski desert bez masne kreme? Naravno! Uvjerite se sami isprobavajući ovaj recept!
Nužno je
- Za 8 obroka:
- - 1 litra običnog jogurta;
- - 2 mahune vanilije;
- - 10 žumanjaka;
- - 150 g šećera;
- - 100 g smeđeg šećera.
Upute
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 100 stupnjeva. U posudi miksera pomiješajte žumanjke sa šećerom u prahu. Izrežite mahunu vanilije i dodajte njezin sadržaj smjesi. Temeljito promiješajte.
Korak 2
Smjesu ulijte u porcionalne kalupe i pecite 45 minuta. Spremnost je lako utvrditi: desert bi se trebao uhvatiti za rubove, ali promućkati u sredini. Prvo se rashladite na sobnoj temperaturi, a zatim najmanje 3 sata u hladnjaku.
3. korak
Vrh deserta izbrišite papirnatom salvetom i pospite smeđim šećerom u tankom sloju. Gril zagrijavamo na maksimum i ispod njega stavljamo kremu dok se ne stvori karamelasta kora (sve ovisi o vašem roštilju, ali ne preporučujem napuštanje pećnice!). Ako je vaš desert iznutra hladan, ali je stekao hrskavu vruću koricu - posao ste savršeno obavili!
