Neki od članova vaše obitelji ne vole jaja u grickalicama, salatama ili bilo kojim drugim jelima. Pa, kad pripremate salate, možete i bez ovih proizvoda. Postoji ogroman broj recepata za vrlo originalna hladna jela.
Nužno je
-
- Salata od puretine i šampinjona:
- 0,5 kg fileta puretine;
- 300 g šampinjona;
- 100 g tvrdog sira;
- staklenka jogurta bez šećera i aditiva;
- 100 g mekog svježeg sira bez masnoće;
- 1 češanj češnjaka;
- 1 mali luk
- Salata od svježeg povrća s krutonima:
- 2 velike tvrde rajčice;
- 2 svježa krastavca;
- 100 g tvrdog sira;
- slani raženi kruton;
- maslinovo ulje.
- Salata od škampa i avokada:
- 1 avokado
- 0,5 kg škampi;
- 200 g šampinjona;
- zrna crnog papra;
- zira;
- pola čaše biljnog ulja;
- 2 češnja češnjaka;
- 1 velika rajčica
- 1 krastavac;
- masline i listove mente za ukras.
Upute
Korak 1
Jedna od njih je salata od puretine i gljiva. File puretine skuhajte u slanoj vodi. Ohladiti i rastaviti na vlakna.
Korak 2
Gljive također treba kuhati i narezati na male kriške. Luk narežite na pola prstena i sjetite se malo rukama, tako da će povrće lagano pustiti sok. Sir naribajte na gruboj ribež.
3. korak
Zatim pripremite umak. Pomiješajte skutu s jogurtom. Provucite češnjak kroz prešu za češnjak i dodajte umaku.
4. korak
Sljedeći je korak složiti sve sastojke salate u slojeve. Prvo puretinu, premažite umakom. Slijede gljive i luk. Zamijenite slojeve dok ne potrošite svu pripremljenu hranu. Pospite naribanim sirom odozgo.
Korak 5
Napravite salatu od svježeg povrća s krutonima. Povrće dobro isperite pod mlazom vode. Osušite na vafelj ručniku ili salveti.
Korak 6
Rajčicu prerežite na pola, izvadite sjemenke. Narežite na male kockice s krastavcima i sirom. Sve pomiješajte u dubokoj posudi i začinite s malo maslinovog ulja.
7. korak
Prije posluživanja dodajte raženi kruton u salatu. Ovu salatu treba jesti odmah, dok kruh ne omekša u soku od povrća.
Korak 8
Salata od škampa i avokada. Škampe skuhajte u slanoj vodi s 3-4 zrna crnog papra i kimom. Skuhajte gljive u istoj vodi. Dok se škampi i gljive kuhaju, dodajte preljev.
Korak 9
Zagrijte biljno ulje u malom loncu ili loncu. Dodajte mu nasjeckani češnjak i malo crvene paprike i curryja.
Korak 10
Kad češnjak porumeni, izvadite ga i ulijte ulje u keramičku posudu da se ohladi. Zatim dodajte malo limunovog soka i dobro promiješajte.
11. korak
Ogulite škampe. Narežite na kockice pulpe rajčice, krastavca i avokada. Zatim rasporedite sve sastojke u slojevima u sljedećem slijedu: avokado, rajčica, krastavci, gljive.
Korak 12
Svaki sloj obilno pospite preljevom od biljnog ulja. Salatu prelijte maslinama i listićima mente.
