Danas je na prodaju veliki asortiman domaćeg i uvezenog maslaca. Ali može se pripremiti i kod kuće. U ovom slučaju nećete morati sumnjati u njegovu kvalitetu, štoviše, dobit ćete zanimljivo kulinarsko iskustvo.
Nužno je
-
- Mikser
- 1,2 l najmasnije kreme
- Velika zdjela za mućenje
- u čijem se poklopcu nalazi posebna rupa za miješalice
- Cjedilo
- Velika zdjela
- Pamučna gaza ili salveta
Upute
Korak 1
Kremu stavite na sobnu temperaturu. Ulijte ih u posudu za premlaćivanje. Pokrijte poklopcem. Umetnite udarce miksera u rupu na poklopcu. To je neophodno kako bi se osiguralo da odvojena mlaćenica ne prska tijekom postupka kuhanja.
Korak 2
Započnite tučenje vrhnja s mikserom na najmanjoj brzini, postupno povećavajte brzinu miksera. Nastavite mutiti oko 10 minuta, dok se krema ne pretvori u gustu, svijetlo žutu pjenu.
3. korak
Tucite još 2-3 minute, dok se maslac ne odvoji. U ovom trenutku, mlaćenica će se odvojiti od maslaca. Prestani bičevati.
4. korak
Uzmite čistu posudu, stavite u nju cjedilo. Stavite pamučni ubrus ili gazu u cjedilo.
Korak 5
Sadržaj izlijte iz posude u kojoj ste umutili maslac u cjedilo. Ostavite da djeluje 15 minuta.
Korak 6
Nakon upotrebe drvene lopatice, mijesite sadržaj u cjedilu oko 5 minuta. To je neophodno da bi ulje postalo homogeno. Začinite solju po ukusu. Gotovo ulje čuvajte na hladnom mjestu.
