Savršena kombinacija prhkog tijesta s aromatičnim rajčicama, punjenjem svježim sirom, češnjakom i začinskim biljem. Pite su sočne i vrlo ukusne. Ovo je izvrstan doručak ili izvrstan međuobrok za dolazak gostiju.
Nužno je
- Tijesto
- - 3-3, 5 žlice. brašno;
- - 1 žličica granulirani šećer;
- - 1 žlica. voda (kipuća voda);
- - 1 žličica sol;
- - 4 žlice. l. biljno ulje.
- Punjenje
- - 5 komada. Rajčica;
- - 200 g svježeg sira ili feta sira;
- - zelje;
- - 2 češnja češnjaka;
- - sol.
Upute
Korak 1
Rajčice operite i narežite na krugove.
Korak 2
Sir ili svježi sir zgnječite vilicom, ako svježi sir - onda posolite. Protisnite češnjak kroz češnjak, dodajte nasjeckano bilje i promiješajte.
3. korak
U vodu (kipuću vodu) umiješajte šećer i sol, dodajte maslac i brašno. Zamijesite mekano tijesto. Pustite da se kuha 30 minuta.
4. korak
Prerežite tijesto na pola. Razvaljajte jedan komad u tanki sloj. Rajčicu rasporedite na vrh tijesta (razmaka oko 3 cm). Nadjev stavite na rajčicu. Preostalo tijesto razvaljajte i njime prekrijte ispunjeni sloj.
Korak 5
Izrežite pljeskavice čašom duž kontura svake rajčice. Na velikoj količini vrućeg ulja popržite pite s obje strane.
