Tepsija od krumpira s ribljim konzervama obilno je i ukusno jelo koje vam može pomoći prije dolaska gostiju, kao i u slučaju nedostatka vremena za pripremu ručka ili večere.
Nužno je
-
- srednji krumpir - 7-8 kom;
- jaje (žumanjci) - 2 kom;
- mlijeko - 100 ml;
- srednji luk - 2 kom;
- srednje mrkva - 1 kom;
- biljno ulje - 3 žlice;
- prezle - 2 žlice;
- konzervirane ribe (saury
- tuna itd.) - 2 limenke;
- sir - 100g;
- svježe bilje;
- sol
- mljeveni crni papar.
Upute
Korak 1
Krumpir dobro isperite četkom pod mlazom vode, stavite u lonac, prekrijte hladnom vodom i stavite na vatru. Nakon vrenja kuhajte 20-25 minuta na umjerenoj vatri. Gotovu vodu ocijedite i malo ohladite.
Ogulite topli krumpir i zgnječite vilicom u dubokoj posudi. Kada gnječite, pokušajte ne pire. Dodajte žumanjke, mlijeko, sol, malo crnog papra, sitno nasjeckano svježe začinsko bilje i dobro promiješajte.
Korak 2
Ogulite luk i nasjeckajte sitno. Ogulite mrkvu, naribajte na srednje ribežu. Zagrijte tavu s biljnim uljem i pržite luk dok malo ne porumeni, a zatim stavite mrkvu i pržite povrće zajedno još 5 minuta na umjerenoj vatri.
3. korak
Otvorite konzerviranu ribu i ocijedite u zasebnu posudu. Ako je riba s kostima, uklonite kosti i lagano se sjetite ribe vilicom. Ako je suho, dodajte malo ocijeđenog soka.
4. korak
Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i pospite mrvicama po dnu i sa strane. Stavite polovicu krumpira u posudu za pečenje i poravnajte žlicom. Zatim položite sloj sotiranog povrća, poravnajte. Na povrće stavite konzerviranu ribu. Prelijte ostatkom krumpira i poravnajte.
Korak 5
Stavite posudu u zagrijanu pećnicu i pecite na 180-200 stupnjeva 15 minuta. Izvadite gotovo gotovu tepsiju iz pećnice, pospite ribanim sirom i pecite još 10 minuta.
Pripremljenu tepsiju narežite na komade i poslužite sa svježim povrćem.
