Riža je nevjerojatan proizvod. U kuhanju se može kombinirati s gotovo bilo kojim sastojkom. Osim raznih rižinih žitarica, od riže možete kuhati originalna i ukusna jela koja mogu ukrasiti bilo koji stol. Na primjer, riža sa suhim šljivama.
Nužno je
-
- (na osnovu 16 porcija):
- 800 grama riže;
- 800 grama pilećeg filea;
- 800 grama mrkve;
- 800 grama luka;
- 200 grama suhih šljiva;
- 350 grama suncokretovog ulja;
- oko 800 mililitara vode;
- začini i sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Najvažnije u ovom receptu je pravilno pripremiti takozvani zirvak. Zirvak je osnova jela, to je mješavina mesa, povrća i začina dodanih po ukusu. Pileći file operite i narežite na sitne komade.
Korak 2
Uzmite lonac, ulijte u njega suncokretovo ulje i zagrijte lonac na jakoj vatri.
3. korak
Kad je ulje dovoljno vruće, na dno stavite pileći file i pržite kriške dok ne porumene.
4. korak
Dok se meso peče, ogulite i sitno nasjeckajte luk.
Korak 5
Čim se na mesu pojavi kora, smanjite vatru, stavite luk u lonac i nastavite sve pržiti. Luk bi trebao postati proziran, odnosno napola gotov.
Korak 6
Dok pržite luk, naribajte mrkvu i dodajte je u tavu s lukom i mesom. Sada morate pržiti mrkvu dok se napola ne skuha.
7. korak
Nakon što mrkva omekša, dodajte vodu u tavu, začinite solju i paprom, smanjite vatru na najnižu, pokrijte tavu poklopcem i pirjajte sat vremena. Juha treba biti malo slana. U redu je, jer će mu se tada dodati i drugi sastojci, kojima se sol neće dodavati.
Korak 8
Dok se meso dinsta, rižu sortirajte i isperite. Pokriti vodom i ostaviti rižu u vodi dok se zirvak ne skuha.
Korak 9
Nakon što se uvjerite da je zirvak spreman, ispustite vodu iz riže i nježno ulijte rižu na zirvak. Važno je ne miješati rižu sa zirvakom.
Korak 10
Nakon ulivanja riže, dodajte toplinu, stavite suhe šljive na rižu.
11. korak
Nakon što voda u tavi počne isparavati i upijati, napravite nekoliko udubljenja u sloju riže.
Korak 12
Pokrijte lonac s poklopcem, smanjite vatru na najnižu i ostavite da se krčka 20-30 minuta.
Korak 13
Nakon isteka vremena promiješajte sve sastojke, rasporedite rižu u obroke i poslužite.
