Punjeni Tofu

Sadržaj:

Punjeni Tofu
Punjeni Tofu

Video: Punjeni Tofu

Video: Punjeni Tofu
Video: Корейская кухня: Тубу (두부)/Тофу - как приготовить соевый творог дома (подробная инструкция) 2024, Ožujak
Anonim

Tofu - sojin sir - proizvodi se od usitnjene soje. Neutralnog je okusa, što se smatra velikom prednošću i može se koristiti za široku paletu jela. Tofu se prži, peče, koristi u juhama i kuha na pari. Zbog visokog sadržaja proteina u tofuu, izvrsna je zamjena za meso u prehrani vegetarijanaca ili ljudi koji postiju.

Punjeni tofu
Punjeni tofu

Nužno je

  • - 600 g tofua
  • - biljno ulje za duboke masnoće
  • - 1 srednji krastavac
  • - 100 g klica graha
  • - sol, 1,5 žlice. Sahara
  • - 4 male čili papričice
  • - 2 češnja češnjaka
  • - voda
  • - 2 žlice. bijeli vinski ocat
  • - 2 žlice. umak od rajčice

Upute

Korak 1

Izrežite sirnicu od graha na pravokutnike, od kojih svaki dijagonalno režite tako da na kraju dobijete trokute. Pomoću papirnatih ručnika ili ručnika uklonite višak vlage iz sira i lagano posolite.

Korak 2

Pripremite umak, za koji čili papričicu oslobodite od sjemenki i sitno nasjeckajte, ogulite češnjak. Svi sastojci za umak - čili, češnjak, granulirani šećer i sol, voda, ocat i pasta od rajčice - temeljito istucite u blenderu dok ne postanu glatki.

3. korak

Zagrijte ulje u posebnom woku i pržite u dubokim obrocima tofua dok ne porumeni. Uklonite tostirani sir s maslaca i stavite na papirnate ručnike ili ručnik kako biste uklonili višak masnoće.

4. korak

Tofu malo ohladite i u svakom zalogaju napravite plitki rez. Mahunarke blanširajte i isperite hladnom vodom. Operite i nasjeckajte krastavac na tanke trake. Nadjenite tofu mješavinom krastavaca i potomaka i poslužite toplo s vrućim čili umakom.

Preporučeni: