Što može biti bolje od bogatih i gustih domaćih rezanaca? Isprobajte i uvjerite se da je ukusan i zadovoljavajući.
Nužno je
- - 350 g mljevenog mesa
- - 200 g pilećeg filea
- - 2 jaja
- - 1 prepeličje jaje
- - set od pileće juhe od 1 kg
- - 150 g kuhane riže
- - 350 g brašna
- - 2 glavice luka
- - sol, papar, začini po ukusu
- - korijen đumbira
Upute
Korak 1
Prvo morate pripremiti mljevene polpete. Da biste to učinili, morate uzeti pileći file i dovesti ga u stanje mljevenog mesa.
Korak 2
Dalje, mljeveno pile mora se dodati mljevenom mesu, kao i kuhana riža, 1 žličica. začini po vašem izboru, sitno nasjeckani luk, sol po ukusu, 1 pileće jaje. Sve to dobro umijesite i stavite u hladnjak na par sati.
3. korak
Sada morate napraviti tijesto. Da biste to učinili, ulijte brašno u duboku šalicu, tu slomite 1 jaje i ½ šalice tople vode. Sve treba zamijesiti, prekriti nečim i pustiti da se tijesto kuha pola sata.
4. korak
U ovom trenutku morate pripremiti juhu. Kad je juha gotova, dodajte joj sol i papar.
Korak 5
Mljeveno meso potrebno je izvaditi iz hladnjaka i iz njega razvaljati male kuglice.
Korak 6
Tijesto se mora razvaljati u tanki lim i pustiti da se osuši 10 minuta.
7. korak
U juhu morate staviti polpete. Luk treba sitno nasjeckati i pržiti na tavi dok ne porumeni. Zatim dodajte u juhu.
Korak 8
Smanjite vatru ispod juhe i prijeđite na glavno djelovanje - rezance. Razvaljano tijesto se osušilo, mora se smotati u kobasicu, koju pak treba rezati na komade debljine 5-8 mm.
Korak 9
Gotovi rezanci mogu se odmah uliti u kipuću juhu i donijeti tamo dok ne omekšaju.
