Ove rajčice mogu poslužiti kao prekrasan proljetni prilog ili kao samostalno jelo!
Nužno je
- Poslužuje 4:
- - 4 velike, jake rajčice;
- - 90 g riže dugog zrna;
- - 1 žlica. maslinovo ulje;
- - 1 glava luka;
- - 2 češnja češnjaka;
- - 40 g vaših omiljenih orašastih plodova;
- - 20 g svijetlih grožđica;
- - peršin, bosiljak, papar i sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Kuhajte rižu dok ne bude kuhana u skladu s uputama. Sitno nasjeckajte orašaste plodove, nasjeckajte zelje. Nasjeckajte luk na male kockice.
Korak 2
Zagrijte maslinovo ulje na tavi i pržite luk dok ne postane proziran. Dodajte nasjeckane orašaste plodove i držite na vatri par minuta. Maknite sa štednjaka, dodajte sitno naribani češnjak.
3. korak
Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Od rajčice radimo "lonce": odrežemo vrh i žlicom uklonimo tekućinu, a zatim izvadimo pulpu. Dodajte malo soli i preokrenite ih na papirnati ručnik kako biste dalje uklanjali vlagu. U međuvremenu izrežite pulpu i pomiješajte je s kuhanom rižom, lukom i grožđicama. Napunjavamo rajčice, pokrivamo poklopcem - na vrhu i šaljemo u pećnicu 20 - 25 minuta. Poslužite i toplo i hladno.
