Senf je jednogodišnja aromatična biljka. U visinu može doseći 40-50 cm. Najpoznatije vrste su bijela, smeđa i crna gorušica. Od zrna biljke koriste se začini. Senf u prahu koristi se i u tradicionalnoj medicini.
Sjeme gorušice sadrži: biljne bjelančevine, masti (do 35%), esencijalno ulje, enzime, glikozide, sluz, prehrambena vlakna. Sadrže i vitamine A, E, D, skupinu B, kalij, magnezij, cink, kalcij, željezo, natrij. Senf se izrađuje od praha koji se dobiva preradom uljanog kolača. Torta ostaje nakon prešanja ulja iz sjemenki gorušice. Gotova gorušica široko se koristi kao začin. Poboljšava apetit, potiče proizvodnju želučanog soka, pomažući u probavi teške hrane. Za uznemireni želudac korisno je uključiti malu količinu začina u prehranu, jer neutralizira toksine. U tom je slučaju važno ne zanositi se - začin može nadražiti sluznicu.
Konzumacija senfa omogućuje vam ubrzavanje metabolizma i rješavanje povećane proizvodnje plina.
Senf djeluje protuupalno, antimikrobno i protugljivično, antioksidativno na tijelo, potiče cerebralnu cirkulaciju, poboljšava pamćenje i funkcije pažnje. Preporuča se uvrštavanje u prehranu u malim količinama kod bolesti žučnog mjehura, bolesti kardiovaskularnog sustava. Dobro ga je koristiti za mršavljenje, jer ima sposobnost razgradnje masti. Korisno je gorušicu koristiti kod prehlade. U narodnoj i službenoj medicini za prehlade, bronhitis, pleuritis, koriste se senfni flasteri koji imaju zagrijavajući, analgetski, lokalni nadražujući učinak.
Ostale indikacije za uporabu lijeka su: osteohondroza, mijalgija, neuralgija, modrice mekog tkiva; artralgija, uganuće. Prije upotrebe, senf flasteri umaču se u toplu vodu na pola minute. Zatim se nanose na kožu: kod bronhitisa, upale pluća, prehlade - na leđima (izbjegavajući područje srca), kod migrene - na zatiljku, s neuralgijom, uganućima - na bolnim mjestima. Senfni flasteri drže se 5-10 minuta, a zatim isperite područje kože vodom. Kod teškog i dugotrajnog rinitisa možete koristiti senf u prahu za kupke nogu. Alat se koristi za liječenje psorijaze, neurodermatitisa. Na osnovi senfa izrađuju se flasteri koji se koriste u liječenju reumatizma, neuralgije, išijasa, gihta, neuritisa.
Senf je afrodizijak i mogu ga konzumirati i muškarci i žene.
Za migrene ruke možete držati u otopini senfa. Da biste je pripremili, dodajte vruću vodu šaku praha, promiješajte, ohladite dok se ne zagrije i držite ruke 8-10 minuta. Za liječenje artritisa priprema se mješavina senfa i votke. Trebat će vam: 0,5 litara votke, 100 g senfa u prahu, 200 g soli. Sve se promiješa i ostavi 2 dana. Tada se rade oblozi na bolnim mjestima (u trajanju od 2-3 sata dnevno). Tijek liječenja je 2 mjeseca.
Senf je kontraindiciran kod alergija, plućne tuberkuloze. Pretjerana konzumacija proizvoda može izazvati razvoj otežanog disanja, smanjenog broja otkucaja srca, nesvjestice. Vanjska uporaba proizvoda može prouzročiti opekline kože. Trudnoća nije kontraindikacija za konzumaciju senfa, pod uvjetom da žena nije alergična na proizvod.
