Ovo jelo ukrasit će bilo koji stol i učiniti vaše raspoloženje prekrasnim, jer povrće i bilje svojim okusom i korisnim svojstvima utječu ne samo na fizičko, već i na emocionalno stanje osobe. Budući da sastojke nije potrebno dodatno kuhati (kuhati), vrijeme kuhanja ovog zdravog, a ujedno i izdašnog jela je vrlo kratko!
Sastojci:
Za punjenje:
• nekoliko cvjetova cvjetače, grubo nasjeckanih
• 1 srednja mrkva, grubo nasjeckana
• šačica ribiza (ili grožđica bez ulja i nezaslađena)
• šaka listova peršina, grubo nasjeckanih
• 3 žlice limunovog soka
• prstohvat morske soli
• svježe mljeveni crni papar
• čili papričica (po ukusu)
Za umotavanje:
• šaka sitno nasjeckanog crvenog kupusa
• 1 avokado, oguljen i izrezan na tanke kriške medija
• 5-10 listova salate
Način kuhanja:
1. Komade karfiola i mrkve dodajte u procesor hrane ili miješalicu i brzo promiješajte.
2. Smjesu stavite u veliku posudu i pomiješajte s ostatkom sastojaka.
3. Dodajte još malo cvjetače, promiješajte i stavite natrag u procesor za hranu te ponovno miješajte dok ne dobijete sitno sjeckanu smjesu.
4. Stavite 2 žlice ove smjese na list salate (ili pola lista, ovisno o tome što je veliko). Preliti s nekoliko kriški kelja i avokada. Zarolajte list, uvlačeći ga u jednom smjeru, tako da se ne raspadne.
5. Nekoliko prelivenih listova salate premjestite na lijepi tanjur i ukrasite cherry rajčicama.
Sada možete uživati i u okusu ovog jela i u njegovim blagotvornim svojstvima!
