Juha od bundeve nije samo vrlo lijepa, već je i nevjerojatno zdrava zahvaljujući vitaminima i karotenu koji se nalaze u buči. Ovo jelo može se sigurno uključiti u jelovnik za one koji slijede dijetu, jer ima vrlo malo kalorija.
Nužno je
- - 600 g bundeve;
- - 140 g riže;
- - luk;
- - 3-3, 5 litara povrtne juhe;
- - 180 ml teške kreme;
- - žličica maslaca;
- - sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Nasjeckajte luk i pržite na maslacu. Dodajte buču, izrezanu na male komadiće, promiješajte i ulijte dio povrtne juhe u tavu tako da prekrije buču. Smanjimo vatru na minimum, pokrijemo posudu poklopcem, krčimo povrće 15-20 minuta.
Korak 2
U to vrijeme skuhajte rižu prema uputama na pakiranju i stavite je u cjedilo.
3. korak
Prebacite povrće iz tave u tavu, dodajte rižu i ulijte preostalu povrtnu juhu.
4. korak
Sameljite buču s rižom pomoću miješalice, stavite na vatru i pustite da zavrije.
Korak 5
Čim juha zavrije, ulijte vrhnje, promiješajte i posolite po ukusu. Poslužite vruću juhu od buče. Svježe začinsko bilje može se koristiti kao ukras.