Svi znaju koliko je riba zdrava. Tijelo ga vrlo lako apsorbira, štoviše, sadrži mnoge korisne elemente, na primjer, fosfor. Kao što znate, okruglice su „težak“proizvod, a sve zbog činjenice da istovremeno sadrže i tijesto i meso. Ovo jelo možete učiniti puno "lakšim" ako meso zamijenite ribom. Predlažem da napravite knedle od zelenog lososa.
Nužno je
- - pšenično brašno - 600 g;
- - jaje - 1 komad;
- - voda - 1 čaša;
- - fina morska sol;
- - velika svežnja peršina - 1 kom;
- - file lososa - 500 g;
- - luk - 1 kom;
- - češnjak - 1 režanj;
- - limun.
Upute
Korak 1
Dakle, prvo trebate oprati peršin, a zatim ga osušiti. Stavite ga u blender, dodajte 3 žlice vode. Dakle, peršin treba pasirati.
Korak 2
Zatim ulijte brašno u šalicu, dodajte sol, jaje i ostatak vode. Zatim u smjesu ulijte pire od peršina. Od ove mase umijesite tijesto. Kad je spreman, pokrijte ga prethodno navlaženim ručnikom i ostavite tako pola sata.
3. korak
U lonac ulijte vodu, dodajte sol i prokuhajte. Zatim u to stavite filete lososa i kuhajte 15 minuta. Nakon što je riba kuhana, stavite je u posudu, pustite da se ohladi, a zatim vilicom zgnječite dok se ne pretvori u pire. Dobivenoj masi dodajte nasjeckani luk i češnjak, limunov sok, a također pospite solju, paprom i temeljito promiješajte.
4. korak
Podijelite zeleno tijesto na pola. Razvaljajte jedan od dijelova tako da dobijete tanak sloj. Mentalno ga podijelite na dvije polovice. Na jedan od njih žličicom stavite mljeveni losos tako da između nadjeva bude udaljenost od najmanje 3 centimetra. Prekrijte nadjev drugom polovicom tako da rubovi budu pritisnuti uz njega.
Korak 5
Uzmi malu čašu. Pomoću nje izrežite krugove na tijestu gdje je nadjev. Izvodite sve gore navedene radnje dok mljeveno meso i tijesto ne završe. Zelene okruglice s lososom su spremne!
