Kako je dobro okupiti obitelj i prijatelje kod kuće i razmaziti ih domaćim kiselim krastavcima.
Nužno je
- - dimljena rebra 300 g;
- - kiseli kupus 400 g;
- - luk 1 kom;
- - mrkva 1 kom;
- - krumpir 3 kom;
- - biljno ulje;
- - kiselo vrhnje;
- - rajčica 3 žlice;
- - češnjak 2 zuba;
- - začini;
- - zelje;
- - sol.
Upute
Korak 1
Operite svinjska rebra, ulijte 3 litre hladne vode i kuhajte 30 minuta, a zatim izvadite meso, procijedite juhu.
Korak 2
Ogulite luk i mrkvu, a zatim mrkvu naribajte na srednje ribežu, sitno nasjeckajte luk i pržite na biljnom ulju. Dodajte rajčicu i malo vode te dinstajte oko 10 minuta, povremeno miješajući.
3. korak
Ogulite i operite krumpir narezan na kockice. U krupicu dodajte krumpir i kuhajte 10 minuta, a zatim dodajte povrće pirjano s rajčicom, kiseli kupus, sol, začine i kuhajte još 20 minuta.
4. korak
Provucite češnjak kroz prešu i dodajte juhi. Prokuhajte i maknite s vatre. Prije posluživanja u svaku porciju stavite žlicu kiselog vrhnja i ukrasite biljem.