Pohovana piletina popularno je jelo koje se lako priprema i savršeno je za svečani stol, kao i za običnu obiteljsku večeru. Postoji mnogo mogućnosti za njegovu pripremu, ali piletina je posebno nježna u umaku od mlijeka.
Nužno je
- - 1 žlica. mlijeko;
- - 4 češnja češnjaka;
- - 1 piletina;
- - 0,5 žličice mljevena crvena paprika;
- - 0,5 žličice adjika;
- - 100 g maslaca.
Upute
Korak 1
Uzmite kilogram pilećeg trupa, dobro ga isperite i izrežite u dojke. Zatim odbijte drvenim čekićem, okrenite krila i čvrsto pritisnite na trup.
Korak 2
Pomiješajte crvenu papriku s adjikom i ravnomjerno naribajte trup ovom smjesom, ostavite piletinu 10-15 minuta.
3. korak
Zagrijte maslac u dubokoj tavi i stavite piletinu na vrh piletine. Na trup stavite prešu i pržite 10 minuta na jakoj vatri. Zatim okrenite pticu i kuhajte još 10 minuta. Maknite tavu s vatre, ocijedite otopljenu masnoću i prelijte umak od vrućeg mlijeka preko kuhane piletine. Pospite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite.
4. korak
Za pripremu umaka češnjak provucite kroz prešu za češnjak i sjedinite s mlijekom, prokuhajte.
