Gotovo nijedan slatki zub ne može odbiti čokoladu u bilo kojem obliku. Da biste se prepustili ukusnoj slastici s nevjerojatnim aromama čokolade i kakaa, možete napraviti muffin koji zahtijeva jednostavne sastojke.
Čokoladni muffin: neophodni sastojci
- 5 jaja;
- 250 g brašna;
- 250 g maslaca;
- 250 g finog šećera ili šećera u prahu;
- 50 g kakaa (od 70%);
- 1 vrećica praška za pecivo;
- 150 g tamne čokolade (od 70%);
- 200 ml teške kreme;
- 60 g maslaca.
Muffin od čokolade: priprema
Maslac otopite u mikrovalnoj ili na štednjaku, ali tako da ne zakuha.
Istucite jaja sa šećerom dok se ne stvori lagana pjena. Ulijte rastopljeni maslac i dobro promiješajte.
Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i kakaom, prosijte suhe sastojke u posudu s jajima, sastojke dobro promiješajte tako da nema niti jedne grudice, ostavite da se diže 10 minuta.
Kalup za torte namažite maslacem.
Položite tijesto i ravnomjerno ga rasporedite. Pecite u pećnici zagrijanoj na 170C 20 minuta, a zatim još 10-15 minuta, ali pokrivajući oblik folijom.
Stavite gotovu tortu iz kalupa na rešetku, pustite da se ohladi 1-1,5 sati.
Za pripremu glazure, vrhnje zakuhajte, smanjite vatru na najnižu, dodajte čokoladu i maslac i miješajte dok se ne dobije homogena krema.
Glazuru ravnomjerno rasporedite po torti i pečene stavite u hladnjak. Jednom kada se glazura stegne, kolač se može poslužiti.
Savjeti i trikovi:
1) Ako vam se ne da šlag, možete i bez njega. U ovom slučaju, tortu treba poslužiti vruću sa sladoledom od vanilije.
2) U tijesto možete sigurno dodati kandirano voće, grožđice, bilo koje orašaste plodove.
3) Ljubitelji kave mogu zamijeniti kakao istom količinom instant kave.
