Ove kolačiće možete uvijek imati spremne: pripremite tijesto i spremite ga u hladnjak. Kad želite jesti, od toga samo odrežete koliko vam treba, smotate u šalice, na vrh stavite orašaste plodove i pečete!
Nužno je
- - 55 g integralnog brašna;
- - 55 g samoniklog brašna;
- - 85 g šećera;
- - 55 g rižinog brašna;
- - 30 g pecana;
- - korica od 1 naranče;
- - 4 žlice biljno ulje;
- - 1 veliko jaje;
- - 24 polovice pecana ili oraha za ukras.
Upute
Korak 1
Prosijte sva tri brašna u posudu i pomiješajte sa šećerom i koricom. Pekane grubo nasjeckajte nožem ili ih zdrobite valjkom. Dodajte ostatku sastojaka u posudi i promiješajte.
Korak 2
Jaje i biljno ulje istucite odvojeno u maloj posudi. Sipajte sastojke za tekuće tijesto da se osuše i miješajte vilicom dok se ne dobije tijestasta masa.
3. korak
Zamijesite tijesto dok ne postane glatko, smotajte u kobasicu duljine oko 30 cm. Zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na par sati (tijesto se može čuvati u hladnjaku do 3 dana - imajte na umu ako želite ispeći kolačiće za svečani stol!).
4. korak
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Odmotajte tijesto i po potrebi ga opet oblikujte u aromatičnu kobasicu.
Korak 5
Naoštrenim nožem izrežite obradak na 24 dijela - buduće kolačiće. Rahlo ih rasporedite na dva lima obložena papirom za pečenje. Na svaki krug stavite pola oraha ili oraha, lagano ih utisnuvši u tijesto.
Korak 6
Stavite u pećnicu na oko 10 minuta, dok ne očvrsne i ne porumeni. Premjestite kolačiće na rešetku i potpuno ohladite. Čuvati u zatvorenoj posudi (po mogućnosti potrošiti u roku od 5 dana).
