Forshmak je jelo od haringe. Dugo se smatra židovskim nacionalnim jelom, iako je izvorno pripremljeno u Istočnoj Pruskoj. Poslužuje se kao predjelo prije glavnog obroka.
Nužno je
- Slani file haringe - 0,5 kg,
- Pileće jaje - 3 kom.,
- Zelena jabuka - 1 kom.,
- Luk - 1 kom.,
- Kruh, vrhunski - 3 kriške,
- Nerafinirano biljno ulje - 50 g,
- Zeleni - nekoliko grančica.
Upute
Korak 1
Tvrdo kuhana jaja unaprijed ohladite i ogulite. Kriške kruha namočite u vodi. Ogulite i sjemenke jabuke.
Korak 2
File haringe, oguljena pileća jaja, samljeti pola jabuke. Iscijeđene komade kruha i polovicu luka uvijte u ukupnu masu.
3. korak
Preostale polovice luka i jabuka sitno nasjeckajte nožem.
4. korak
Stavite sve zajedno i dodajte biljno ulje.
Korak 5
Zeleno sitno nasjeckajte nožem, pomiješajte s masom haringe.
Korak 6
Forshmak je spreman. Poslužite na zasebnom jelu ili namažite na kruhu, tostu, čipsu, kuhanom krumpiru.