Ako ćete pozvati prijatelje na čašu piva, nemojte žuriti do najbližeg kioska po vreće orašastih plodova ili čipsa. Ukusan i originalan međuobrok od piva lako je napraviti kod kuće. Ne trebate ni kupiti dodatne namirnice - koristite ono što se već nalazi u hladnjaku i kuhinjskim ormarima. Naravno, takva se jela ne mogu nazvati vrlo zdravim i dijetetskim, ali ispadaju izuzetno ukusna. Stoga ne štedite na količini, napravite više grickalica i poslužite ih odjednom kako bi gosti imali mogućnost izbora.
Prženi kolutići luka
Ovaj slani snack najbolje je poslužiti uz domaće krutone, sir i ukiseljeno povrće. Dobit ćete ukusan asortiman za pivo.
Trebat će vam:
- 3 velika luka;
- 4 žlice. žlice pšeničnog brašna;
- 0,5 šalice mlijeka;
- sol;
- svježe mljeveni crni papar;
- biljno ulje za duboke masnoće.
Sjedinite brašno sa soli i paprom i smjesu stavite u plastičnu vrećicu. Luk narežite na uredne kolutove. Umočite luk jedan po jedan u mlijeko, a zatim ga umočite u vrećicu. Dobro ga protresite tako da kolutovi budu potpuno prekriveni smjesom brašna.
U loncu zagrijte biljno ulje. Stavite luk u žičanu košaru i umočite u maslac. Pržite prstenove oko 45 sekundi dok ne dobiju lijepu zlatno smeđu boju. Zatim ih stavite na tanjur obložen papirnatim ručnikom. Pustite da se višak masnoće ocijedi i grickalicu poslužite na stolu.
Na taj način možete kuhati kolutove liganja - oni su prikladni i kao međuobrok za pivo.
Sir u tijestu
Ovaj obilni međuobrok može se pripremiti s različitim vrstama sira. Važan uvjet: meki sir prije prženja mora se smrznuti.
Trebat će vam:
- 300 g edam sira;
- 75 g pšeničnog brašna;
- 150 ml piva;
- 1 jaje;
- sol;
- biljno ulje za duboke masnoće;
- hrpa zelene salate
Sir narežite na male četvrtaste kriške. Odvojite bijelo od žumanjka. U posudu ulijte brašno, napravite udubljenje i u nju pustite žumanjak. Miješajte tijesto, postupno dodajući mu pivo. Istucite protein sa soli i dodajte dijelove u tijesto.
Zagrijte ulje u loncu. Kriške sira umočite u tijesto tako da ih potpuno pokrije. Sir rasporedite u lonac i pržite dok ne porumeni. Pustite da se višak ulja ocijedi, a zatim poslužite sir s roštilja zajedno sa svježom salatom.
Domaća četka
Uz pivo se može poslužiti neobična šikarina izrađena od slanog tijesta.
Trebat će vam:
- 2 jaja;
- 1 žličica šećera;
- 0,75 žličice soli;
- 1 žlica. žlica biljnog ulja;
- 1 žličica maslaca;
- 1 žlica. žlica octa;
- 2 šalice pšeničnog brašna;
- biljno ulje za duboke masnoće.
Sušeno začinsko bilje - bosiljak, celer, peršin možete dodati u tijesto za šikaru.
Jaja kombinirajte sa šećerom, soli, dvije vrste ulja i octom. Dodajte postupno prosijano brašno. Zamijesite gusto, teško tijesto, stavite ga u grudu i pokrijte praznom loncem. Ostavite tijesto da odstoji 30 minuta. Zatim ga razvaljajte u tanki sloj na pobrašnjenoj dasci.
Zagrijte ulje u dubokoj tavi. Oštrim nožem tijesto izrežite na kratke trake, uvijte svaku u obliku spirale i pržite dok ne porumeni. Gotov četinar stavite na posudu. Poslužite toplo ili hladno.
