Izrada pizze kreativan je proces. Postoji mnogo različitih recepata i gotovo svaki kuhar ima svoje tajne za pripremu ovog jela. Rezultat na mnogo načina ovisi o kvaliteti testa, pa ako sumnjate u vlastiti test, možete ga kupiti u trgovini.
Za pripremu tijesta trebate: 3 čaše brašna, 0,5 čaše maslinovog ulja, 1,5 čaše vode, 1 žlica. žlica šećera, 1 žlica. žlica soli i 1 žlica. žlica kvasca. Trebali biste odabrati visokokvalitetni, provjereni kvasac, jer kvaliteta tijesta uvelike ovisi o njemu. Za kuhanje možete koristiti i lisnato tijesto, tada je okus vrlo zanimljiv i neobičan. Svi sastojci moraju se temeljito pomiješati u loncu i ostaviti 1 sat. Nakon toga, rezultirajuće tijesto mora se razvaljati na debljinu od 5-7 mm i staviti na lim za pečenje, prethodno posut brašnom. Tada se tijesto mora namazati umakom, kupiti u trgovini ili pripremiti samostalno. Može biti različito, nekima će se svidjeti pikantnije, drugima - slatko ili s okusom bilja.
Nadjev također može biti vrlo raznolik, ovisno o preferencijama okusa. Muškarcima će se više svidjeti mesna pizza s kriškama šunke, salame, piletine. A djevojkama će se svidjeti dijetalnija verzija povrća ili morske pizze. Možete ga podijeliti na pola tako da napravite dva različita okusa. Sastojke u nadjevu treba izrezati na male komadiće. Treba ih nanositi čvrsto i ravnomjerno, dok nadjev ne smije biti previše, to može pokvariti okus. Zatim pospite pizzu velikom količinom ribanog sira. Trebao bi ravnomjerno prekriti cijelu površinu. Najbolje vrste sira za pizzu su mazzarella i gauda. Na vrh možete posuti i malo zelenila, poput kopra, origana, peršina.
Pizza se mora peći u zagrijanoj pećnici, temperatura u kojoj bi trebala biti 220-240 stupnjeva. Lim za pečenje postavlja se na donju policu i ostavlja 15-25 minuta, to vrijeme ovisi o kvaliteti pećnice. Pizza je gotova kada tijesto ima ujednačenu zlatnu koru.
