U novije vrijeme u našim se trgovinama pojavila takva vrsta kupusa kao što je brokula. Pravo je skladište vitamina i stalnom uporabom može zaštititi od mnogih bolesti. U navedenom receptu pečeno povrće zadržava sva svoja korisna svojstva, a mesne okruglice s niskim udjelom masti s nježnim bešamel umakom impresionirat će znalce pikantnog okusa.
Nužno je
- Za polpete:
- - govedina 300 g
- - češnjevi češnjaka 3-4 kom
- - svježi luk 1 kom
- Za umak:
- - mliječna krema 1 žlica.
- - mesna juha 1 žlica.
- - brašno 1 žlica. l.
- - maslac 1 žlica. l.
- - kim, muškatni oraščić
- Za ukras i preljev:
- - brokula 300 g
- - rajčica 1-2 kom
- - krumpir 2-4 komada
- - tvrdi sir 50 g
Upute
Korak 1
Operite meso, narežite na komade i uvijte u mašinu za mljevenje mesa zajedno s lukom i češnjakom. Dodajte sol i začine.
Korak 2
Napravite male kuglice od kuhanog mljevenog mesa i pržite ih na rafiniranom suncokretovom ulju na dovoljno jakoj vatri, dok se ne pojavi lagana korica.
3. korak
Rastavite brokulu na cvatove i kuhajte u vodi s prstohvatom soli 1, 5-2 minute.
4. korak
Rajčice srednje veličine narežite na velike klinove.
Korak 5
Podijelite srednji krumpir na četvrtine i kuhajte dok se napola ne kuha 5-7 minuta.
Korak 6
Pripremite umak za tepsiju. Da biste to učinili, pržite brašno na rastopljenom maslacu dok ne porumeni, postupno dodajte vrhnje ili mlijeko, tucite pjenjačom. Zatim ulijte juhu i neprestano miješajući pustite da zavrije. U umak ulijte sjemenke kima i muškatni oraščić.
7. korak
Prethodno kuhano povrće stavite u duboku šerpu, na njih stavite polpete i do vrha ulijte umak.
Korak 8
Zagrijte pećnicu na 200 ° C i pecite jelo dok se ne kuha 20-25 minuta.
Korak 9
Naribajte tvrdi sir i pospite ga na vrućoj tepsiji polpetama i brokulom.
