Osnovni recept za izradu kolača kod kuće. Pečeni proizvodi su nježni i tope se u ustima - prava poslastica za one koji imaju slatki zub.
Nužno je
- - 110 g čokolade;
- - 340 g brašna;
- - 35 g praška za pecivo;
- - 15 g sode;
- - 220 g maslaca;
- - 410 g šećera;
- - 3 jaja;
- - 120 ml svježe pripremljene jake kave;
- - 110 ml likera od kave;
- - sol.
Upute
Korak 1
U dubokoj posudi temeljito pomiješajte sodu bikarbonu, brašno, prašak za pecivo i sol.
Korak 2
Malo omekšajte maslac, a zatim dobro istucite, pa u njega stavite cijeli dio šećera (ostajući samo 4 žlice), dobro promiješajte.
3. korak
Pažljivo odvojite žumanjke od bjelanjaka, dodajte ih jedan po jedan u smjesu maslaca i šećera.
4. korak
Otopite čokoladu (najbolje u vodenoj kupelji). Ulijte ga u smjesu maslaca, šećera i jaja, temeljito promiješajte.
Korak 5
Zatim ulijte liker u istu smjesu, dobro promiješajte. Skuhajte jaku kavu, pustite da se ohladi i dodajte u posudu s čokoladnom masom.
Korak 6
Nakon toga dodajte brašno u malim obrocima, svaki put temeljito miješajući kako se ne bi stvorile grudice. Mikserom tucite bjelanjke zajedno s ostatkom šećera dok se ne stvori pjena i postupno ih dodajte u dobiveno tijesto.
7. korak
Podmažite posudu za pečenje maslacem, lagano je obrišite brašnom i u nju ulijte dobiveno tijesto tako da zauzima ne više od 2/3 oblika.
Korak 8
Pecite u zagrijanoj pećnici 35 minuta na temperaturi koja ne prelazi 190 stupnjeva.
Korak 9
Otopite malo čokolade, u nju stavite maslac, promiješajte i ovom smjesom prelijte gotov kolač.
