Ukusni ćevapi mogu se pripremiti od bilo koje vrste mesa - ako želite. Netko obožava svinjske ćevape, netko je lud za janjetinom, ima i ljubitelja pilećih ćevapa. Pileće meso, marinirano i pravilno začinjeno, izvrsno je ukusno jelo. I možete ga kuhati ne samo na svježem zraku, na roštilju, već i kod kuće.
Shashlik od pilećeg filea u pasti od rajčice na ražnjićima priprema se na sljedeći način. Pripremite 400 grama pilećeg filea, žlicu paste od rajčice, 2 češnja češnjaka, sol, biljno ulje i crni papar. Za marinadu pomiješajte pastu od rajčice sa soli i paprom, dodajte sitno nasjeckani češnjak i žlicu biljnog ulja.
File operite, ocijedite, narežite na kockice. Pomiješajte ih s marinadom i stavite u hladnjak 3-5 sati. Meso se mora nanizati na ražnjiće. Dobivene ćevape popržite na tavi na jakoj vatri. Pržite svaku stranu, otprilike 2 minute po jednoj. Nakon toga možete poslužiti ćevape na ražnjićima do stola.
Pileće noge marinirane za roštilj ili pečenje
Pileće meso pečeno u marinadi ispada iznenađujuće ukusno. Trebat će vam 8 pilećih bataka, luk od repa - 5 komada, 250 grama majoneze, 3 žlice octa od devet posto, začini za roštilj - žličica, crni papar, sol, jedna velika jabuka, biljno ulje.
Operite pileće noge. Luk narežite na kolutiće i stavite u posudu. Zapamtite to rukama, tako da sok ode. Dodajte začine, sol, promiješajte i tamo stavite noge. Ostavite da se marinira pola sata.
Marinirane noge mogu se pržiti na roštilju, polagati na rešetku ili peći u pećnici. Uključite pećnicu. Operite jabuku narezanu na komade. Pokrijte posudu za pečenje biljnim uljem. Tamo stavite pileće noge i na njih pospite jabuku. Zatim položite sloj luka, prelijte marinadom.
Pecite na 180 stupnjeva oko sat vremena. Jednom svakih 20 minuta izvadite oblik i lagano ulijte marinadu. Kuhanu piletinu poslužite uz prilog od povrća.
