Neobično nježno i ukusno jelo iz Europe s opojnom aromom trešanja i začina. Idealno za neobičan doručak, dječju zabavu ili romantičnu slasticu.
Nužno je
- - bilo koja vrsta riže - 100 grama;
- - svježe trešnje - 500 grama;
- - masno mlijeko - 300 mililitara;
- - maslac - 50 grama;
- - maslinovo ulje - 30 mililitara;
- - smeđi šećer - 200 grama;
- - vanilin šećer - 1 vrećica;
- - sjemenke kima - 2 žličice;
- - sjemenke sezama - 2 žličice;
- - kardamom - 2 žličice;
- - mljeveni đumbir - 2 žličice;
- - lovorov list - 4 komada.
Upute
Korak 1
Otopite maslac u dubokoj tavi ili loncu s debelim zidovima. Dodajte mu začine: sezam, kim, đumbir, lovorov list i promiješajte.
Korak 2
Trešnje se moraju oprati, odstraniti peteljke i sjemenke. Po želji se bobice mogu izrezati na polovice. Dodajte ga u lonac i dodajte smeđi šećer tamo, temeljito promiješajte.
3. korak
Smjesu prokuhajte, a zatim smanjite vatru. Dodajte kardamom i kuhajte sat i pol. Zatim prebacite chutney u staklenu posudu, idealno steriliziranu. Ohladite i stavite u hladnjak na jedan dan.
4. korak
Rižu sameljite u prah u procesoru hrane ili u uobičajenom mlinu za kavu. U lonac ulijte mlijeko i zagrijte. Polako i neprestano miješajući dodajte rižu u prahu i vanilin šećer. Stavite na srednje jaku vatru i kuhajte dok ne omekša, ne zaboravljajući promiješati. Na kraju maknite puding sa štednjaka, dodajte maslinovo ulje i promiješajte.
Korak 5
Sada ostaje samo rasporediti puding po zdjelicama i preliti s nekoliko žlica cherry chutney-a. Ovo jelo možete pripremiti za buduću upotrebu nekoliko dana tako da ga složite u čiste staklenke s poklopcem i stavite u hladnjak.
