U početku se ova kombinacija sastojaka čini pomalo čudnom. Ali salata od prženog lososa, povrća i jaja ima iznenađujuće skladan okus, svi sastojci ovog jela savršeni su jedni za druge.
Nužno je
- - 300 g fileta lososa;
- - 200 g rikole;
- - 200 g salate kronor;
- - 8 rajčica cherry;
- - 2 jaja;
- - luk;
- - 1 čili papričica;
- - 2 žlice maslinovog ulja;
- - 1 žlica limunovog soka;
- - 1 žlica paprike
- - 1 prstohvat muškatnog oraščića;
- - sol;
- - mljeveni papar;
- - biljno ulje.
Upute
Korak 1
Losos temeljito isperite vodom. Natrljajte solju i premažite limunovim sokom. Kombinirajte mljevenu papriku, papriku i muškatni oraščić, utrljajte komade ribljeg fileta ovom mješavinom začina. Pustite da se malo skuha i pržite s obje strane na biljnom ulju dok ne omekša.
Korak 2
Tvrdo kuhana jaja, pustite da se ohlade i uklonite ljusku. Zatim svako jaje izrežite na 4 dijela. Višnju operite i svaku rajčicu narežite na 4 dijela. Uklonite suhe ljuske s luka i izrežite ga na pola prstena. Gotov file podijelite na male komadiće. Uklonite sjemenke i jezgre sa čili papričice i izrežite na pola prstena.
3. korak
Smjesu salata razvrstajte, dobro operite pod hladnom tekućom vodom, osušite na papirnatom ručniku i rukama pocepajte ravno na srednje komade. Zatim ih stavite na veliki tanjur. Na to stavite rajčicu, pola prstena papra i luka. Podlijte maslinovim uljem, posolite i promiješajte. Na salatu od povrća stavite komadiće klinova ribe i jaja.
