Torta od brusnice svježi je, mirisni i lagani desert koji se vrlo brzo može pripremiti kod kuće i ugoditi vašoj obitelji uz večernji čaj!
Nužno je
- Za test:
- - 200 g brašna
- - 100 g šećera
- - bjelančevine iz 3 jaja
- Za kremu:
- - krema od 300 ml
- - 14 g želatine
- - 160 g šećera
- Za punjenje:
- - 250 g brusnice
- - 200 g svježeg sira
- Za ukras:
- - raznobojni slastičarski posip
Upute
Korak 1
Pripremite tijesto - tucite proteine sa šećerom dok se ne dobije homogena masa, a zatim dodajte brašno i zamijesite tijesto.
Korak 2
Dobiveno tijesto podijelite na tri dijela, ulijte u kalupe i stavite da se peče u pećnici na temperaturi od 200-220 stupnjeva 30-40 minuta.
3. korak
Pripremite kremu - mikserom tucite 2/3 vrhnja s 2/3 šećera, dodajte želatinu namočenu i otopljenu u toploj vodi unaprijed i sve opet istucite dok ne postane glatko.
4. korak
Pripremamo nadjev - temeljito operemo brusnice, stavimo ih u cjedilo tako da čaša zalije i osušimo na ručniku. Zatim ulijte brusnice u svježi sir i dobiveni nadjev dobro promiješajte.
Korak 5
Kremu i fil ravnomjerno rasporedite po površini svake torte i oblikujte tortu.
Korak 6
Ostatak vrhnja umutite sa šećerom i premažite vrh i rubove proizvoda ovom kremom. Odozgo nanesite raznobojni posip.
7. korak
Slastičarskom vrećicom ukrasite rubove torte u krug krem cvijećem ili uzorcima.
Korak 8
Gotov desert šaljemo na hladno mjesto 30-40 minuta.
