Kombinacija čokolade i heljde - što može biti bizarnije? Ali ovo je upravo ona vrsta čokoladno-heljdinog kolača koji će sve vaše ukućane i goste uroniti u stanje kada samo želite uživati u okusu izvanrednog jela.
Nužno je
- - 100 g mliječne čokolade;
- - 100 g maslaca;
- - 100 ml mlijeka;
- - 2 jaja;
- - 50 g šećera;
- - 60 g heljde;
- - 70 g pšeničnog brašna;
- - 2 žličice praška za pecivo;
- - 1 vrećica vanilin šećera;
- - 50 g oljuštenih oraha.
Upute
Korak 1
Mliječnu čokoladu izlomite na male komadiće i otopite u loncu na laganoj vatri.
Korak 2
Izrežite maslac i dodajte čokoladi. Kad se malo otope, ulijte mlijeko u lonac. Smjesu stalno miješajte, čokolada i maslac trebaju se potpuno otopiti. Imajte na umu da smjesa ne smije kipjeti ili gorjeti. Kad se sve otopi, maknite lonac s vatre i pustite da se sadržaj ohladi.
3. korak
Heljdu sameljite mlinom za kavu. Umutite 2 jaja sa šećerom i dodajte im heljde. Sve izmiješajte. Ulijte čokoladnu masu i opet sve temeljito promiješajte.
4. korak
U ono što dobijete dodajte prašak za pecivo, vanilin šećer i pšenično brašno. Istucite dobivenu masu dok ne dobije konzistenciju guste pavlake.
Korak 5
Podijelite čokoladno tijesto u kalupe. Imajte na umu da će tijesto narasti, pa napunite samo pola posude. Papirne ili silikonske kalupe nije potrebno namazati. Pospite nasjeckanim orasima, stavite kalupe na lim za pečenje. Pećnica bi u to vrijeme već trebala biti zagrijana na 180 stupnjeva. Vrijeme pripreme muffina je oko 30 minuta.
Korak 6
Spremnost kolača možete provjeriti čačkalicom: vrlo će nježno ući u gotovo tijesto.
