Domaćica meso uvijek nema na zalihi. Ali odsutnost ovog proizvoda neće naštetiti ugađanju vašeg domaćinstva ukusnim i aromatičnim borščem. U tome će vam pomoći originalni recept za jelo o kojem se raspravlja.
Nužno je
- - 300 grama svježeg kupusa;
- - 3 cikle;
- - 2 rajčice;
- - 1 mrkva;
- - 1 glava luka;
- - 3 žlice paste od rajčice;
- - 3-4 češnja češnjaka;
- - 0,5 žličice octa;
- - 1 žličica šećera;
- - muškatni oraščić;
- - mljeveni crni papar;
- - svježe bilje;
- - sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Prvi korak je kuhati ciklu dok ne omekša. Bolje je koristiti neoguljeno povrće kako ne bi dalo boju vodi. Kad je repa kuhana, naribajte je na grubi ribež i stavite u duboku posudu s debelim zidovima. Najbolje od svega - u lijevanom željezu.
Korak 2
U tavu s repom morate dodati sirovu mrkvu, nasjeckani luk i češnjak naribani na grubom ribežu. Potonje je najbolje oštrim nožem izrezati na sitne komade. Dalje, povrće se mora pržiti na suncokretovom ulju dok se napola ne skuha.
3. korak
Dok se priprema mješavina povrća, kupus se mora sitno nasjeckati i kuhati u posudi u kojoj će se ubuduće pripremati boršč. U polugotovo povrće dodajte pastu od rajčice, malo prokuhane vode, ocat, šećer i začine po ukusu. Zatim ih treba dinstati ispod zatvorenog poklopca 10-15 minuta.
4. korak
Kad je kupus omekšao, dodajte u posudu biljnu masu. Nakon toga, juhu treba kuhati još 12-15 minuta. Pokaže se da je ovaj boršč prilično gust. A zahvaljujući pasti od rajčice, mješavini začina i ostalih dodataka, vrlo je ukusna i aromatična.
Korak 5
Jelo poslužite s masnim kiselim vrhnjem, posipajući svaki dio nasjeckanim svježim začinskim biljem. Ako je moguće, bolje je koristiti domaće kiselo vrhnje ili vrhnje.
