Zbog svojih korisnih svojstava, kardamom se već dugo koristi ne samo kao začin, već i u parfumeriji, kozmetologiji i narodnoj medicini.
Kardamom se češće koristi u orijentalnoj kuhinji, ova biljka iz porodice đumbira ima začinski gorak miris i jedak okus sa specifičnim aftertasteom. Sjeme kardamoma ima dobra ljekovita svojstva, jer je bogato esencijalnim i masnim uljima, elementima u tragovima, vitaminima B i biološki aktivnim tvarima: sadrži midon, gumu i cineol.
Korištenje kardamoma povoljno utječe na funkcioniranje živčanog sustava, ublažava unutarnji stres i stimulira mozak. Zbog svojih iskašljavajućih svojstava, infuzija sjemenki kardamoma učinkovita je kod bronhitisa i bronhijalne astme. Grgljanje odvarom od sjemenki donosi olakšanje od zubobolje, osvježava dah. Infuzija kardamoma, uzeta interno, ublažava glavobolju, potiče rad srčanog mišića.
Aroma kardamoma naziva se afrodizijakom, vjeruje se da se njezinom upotrebom povećava muška snaga i ženski šarm.
Aroma kardamoma uspješno se koristi u aromaterapiji za ublažavanje grčeva cerebralnih žila i širenje perifernih krvnih žila, a odvar kardamoma prije spavanja omogućit će vam da zaboravite na nesanicu. U tu svrhu možete koristiti vruće mlijeko u koje se dodaje ½ žličice. mljeveni kardamom. Prstohvat kardamoma dodan kavi dat će joj slasan okus i ukloniti negativne učinke kofeina na tijelo.
Kardamom je prilično kaloričan začin. 100 g proizvoda sadrži 311 kcal. Međutim, s obzirom na činjenicu da se koristi u ograničenim količinama, može se zanemariti pri izračunavanju sadržaja kalorija u jelima. Uz to, aktivira metabolički proces, stoga se često koristi kao sredstvo za mršavljenje.
Da biste postigli najbolji učinak od upotrebe kardamoma, morate kupiti samo cjelovite svježe žitarice, mljeti ih neposredno prije pripreme jela i dekocija.
Da biste se riješili suvišnih kilograma i šljakali tijelo, možete koristiti sljedeći recept s kardamomom:
- 1 žličica drobljena suha ljekarnička kamilica;
- 1 žlica. l. cvijet lipe;
- 1 žlica. l. suha biljka gospine trave;
- 0,5 žličice nasjeckani korijen đumbira;
- 0,5 žličice zdrobljeno sjeme kardamoma.
Svi sastojci moraju se dobro izmiješati, kuhati u 0,5 žlice. l. sakupljanje u 250 ml kipuće vode. Zatim ulijte smjesu 2 sata, procijedite i pijte po 1/3 čaše 2 puta dnevno. Infuziju možete razrijediti prokuhanom vodom. Koristeći kardamom u ljekovite svrhe, ne treba zaboraviti na njegovo svojstvo da potiče apetit i metabolizam, trebate kontrolirati prehranu i ne dopuštati si previše, inače učinak može biti suprotan.
Kardamom ima sposobnost nadraživanja sluznice gastrointestinalnog trakta i može izazvati pogoršanje čir na želucu, pa se ne smije koristiti kod gastritisa, čira na želucu i dvanaesniku, trudnica i dojilja, kao i kod netolerancije na ovaj proizvod..
