I liječnici i nutricionisti govore o potrebi da svoje tijelo obogatite vitaminima. Ljudski imunitet, pa čak i njegov izgled ovisi o prisutnosti tih tvari. Naravno, s vremena na vrijeme možete popiti tečaj multivitaminskih kompleksa koji se prodaju u ljekarni. Međutim, dobivanje vitamina iz hrane smatra se korisnijim i prirodnijim načinom. U potonjem je slučaju važno sačuvati korisne tvari sadržane u proizvodima, jer ako se ne skladište i ne kuhaju ispravno, lako se uništavaju.
Upute
Korak 1
Jedite raznoliku hranu. Uključite u svoju prehranu meso, ribu, jetru, mliječne proizvode, razno povrće i voće, začinsko bilje, žitarice i cjelovite žitarice. Potrebna su i jaja, orašasti plodovi, med i mahunarke. Tek tada će tijelo moći primiti sve potrebne vitamine.
Korak 2
Dajte prednost prirodnim proizvodima. Nažalost, danas je vrlo teško pronaći takve - povrće i voće tretiraju se pesticidima, a životinje se hrane hormonima i antibioticima čiji su ostaci potom sadržani u mesu. Zbog toga je važno kupiti proizvode renomiranih proizvođača. Jabuke, zelje i povrće, na primjer, mogu se naći na tržištu među starijim ljudima ili ljetnim stanovnicima - njihovi proizvodi možda nisu lijepi kao u supermarketu, ali su ukusniji. Uz to, sadržavat će više vitamina i drugih hranjivih sastojaka.
3. korak
Jedite što više sirove hrane. Većina vitamina uništava se nakon intenzivne toplinske obrade, pa je bolje povrće, voće i začinsko bilje ne kuhati, već jesti svježu. Istodobno, ne preporučuje se sabiranje salata za budućnost - što duže stoje, manje hranjivih sastojaka zadržat će. Također, ne bi ih trebali dugo namakati vodom - na ovaj način lako možete smanjiti količinu vitamina B i C.
4. korak
Kuhajte hranu na minimumu. Naravno, jesti sirovo meso ili, na primjer, krumpir ne vrijedi, ali također ih ne trebate predugo kuhati. Da biste sačuvali vitamine u istom krumpiru, kuhajte ih u uniformama u minimalnoj količini vode. I bolje je kuhati meso u dvostrukom kotlu ili pećnici. Također je puno zdravije jesti hranu u čistom obliku od hrane napravljene od njih. Na primjer, svježi sir sadrži više vitamina od kolača od sira ili lijenih okruglica.
Korak 5
Pripremite i čuvajte hranu u prikladnim posudama. Najbolje je ako je izrađen od aluminija, nehrđajućeg čelika ili stakla. Posuđe od emajla također će raditi. U takvim proizvodima pohranit će se mnogo više vitamina. Ali u željezu se, na primjer, gubi velika količina askorbinske kiseline. Također, hranu ne ostavljajte na izravnom sunčevom svjetlu, posebno mliječne proizvode.
Korak 6
Ako sredstva dopuštaju, napravite analizu na prisutnost vitamina u vašem tijelu. Rezultati će pokazati kojih tijela nedostaje. Također se događa da višak nekih vitamina ometa apsorpciju drugih - zbog čega će također biti korisna konzultacija sa stručnjakom po ovom pitanju.
