Tako je lijepo započeti novo jutro šalicom dobrog, ukusnog čaja. Danas ih možete pronaći u bilo kojoj trgovini ili supermarketu. Ovaj se proizvod uzgaja u mnogim zemljama, iako se Kina smatra njegovom domovinom.
koji se razlikuju po izgledu samog grma:
- Kineski. Tu se ubrajaju gruzijski, vijetnamski, kineski i japanski čaj.
- Asamski. U ovu skupinu spadaju indijski, cejlonski i afrički čajevi.
- Kambodžanski. To je mješavina kineske i asamske klase.
U matičnoj zemlji čaja, Kini, ova je biljka klasificirana kako slijedi:
- zelena;
- bijela;
- žuta boja;
- plavo zeleno;
- Crvena;
- crno.
je postao vrlo poznat i korišten i svake je godine sve popularniji. Sadrži ogromnu količinu antioksidansa - to su tvari koje inhibiraju dobne promjene i sprečavaju patologiju u stanicama.
je najlakši i najdelikatniji. Njegova glavna značajka je da smanjuje količinu kolesterola i šećera u krvi, a također je u stanju normalizirati rad gušterače.
vrlo rijetko, nije ga tako lako kupiti u običnoj trgovini, osim u Kini na posebnim rasprodajama čaja. Ovaj napitak sadrži mnogo elemenata u tragovima i veliku količinu antioksidansa.
po sastavu je najcjelovitiji. Napitak savršeno poboljšava peristaltiku cijelog crijeva, metabolizam, pa se osoba brzo budi i dugo se osjeća veselo.
Tako se u Kini naziva poznati crni čaj. Koristi se za prevenciju i prevenciju prehlade i virusnih bolesti, za jačanje imunološkog sustava. Prisutna je i kofein, pa piće dobro tonizira.
- jedna od varijacija takvog čaja kao što je puerh čaj. Ako ste pojeli previše, osjećate težinu u želucu ili ste se otrovali hranom, tada trebate popiti samo 1 - 2 šalice puera da biste obnovili proces probave.
Najispravnije je kupiti čaj s cijelim listom, jer se vidi, za razliku od granuliranog i u vrećicama. Čaj ove prirode može se pripremiti brzo i jednostavno, ali često se u vrećici nalazi samo jeftini čaj, i to vrlo vjerojatno, s dodatkom boja i okusa.
Kako pravilno skuhati čaj
Čaj možete osjetiti već od prvog gutljaja, ali da biste osjetili izvanredan okus, morate ga pravilno skuhati. Čak i više, ne samo okus, već i njegova korisnost ovisi o načinu pripreme čaja. Ovaj je postupak jednostavan, ali ovdje se morate pridržavati nekih pravila.
1. Voda za pripremu čaja treba biti mekana i čista. Vrlo je dobro kad voda prolazi kroz filtere za pročišćavanje vode. Ako to nije moguće, voda se jednostavno može obraniti: ostavite jedan dan u otvorenom spremniku. Vrlo je važna i temperatura kuhanja. Voda ne smije dugo kipjeti, mora se ukloniti s vatre čim započne proces vrenja. Kad vruća kipuća voda udari u lišće čaja, ona uništava sve elemente sadržane u čaju.
2. Porculansko ili keramičko posuđe vrlo je pogodno za kuhanje čaja. Čajnik bi trebao biti vrlo čist i topao. Da biste to učinili, samo ga trebate isprati vrućom vodom. Tada biste trebali uliti suhi čaj i preliti ga 2/3 prokuhanom vodom. Pokrijte čajnik ručnikom tako da se aroma čaja sačuva i esencijalna ulja sadržana u njemu ne isparavaju.
3. Vrijeme kuhanja različito je za svaku vrstu čaja. Crni čaj treba kuhati 5 minuta, a zeleni oko 15 minuta.
4. Pripremljeni napitak ulijte izravno u šalice ili ulijte u drugu posudu, odvajajući ga od lišća.
Zdravi dodaci čaju
Čaj se može koristiti ne samo kao ugodno piće za zagrijavanje, već i kao ljekovito. Vrlo je korisno miješati naš uobičajeni crni ili zeleni čaj s biljnim sastojcima, proučavajući korisna svojstva biljaka. Čajevima se mogu dodati različito voće, bobice, sjemenke, lišće biljaka, pa čak i latice cvijeta.
Najčešći i najkorisniji aditivi za čaj:
- Jasmin će dodati snagu i ublažiti umor.
- Anis je vrlo dobar u ublažavanju kašlja.
- Neven djeluje antibakterijski i savršen je za prehladu.
- Đumbir zagrijava i okrepljuje, aktivira metabolizam.
- Nana će vam pomoći da se opustite i smirite. Poboljšava probavu. Vrlo je dobro uzimati noću.
- Lavanda je nezamjenjiv lijek za neuroze, stres i poremećaje spavanja.
