Kuhanje u dvostrukom kotlu ima mnogo prednosti u odnosu na razne druge metode. Ispari se da je hrana na pari zdravija i zdravija. Za većinu vrsta hrane, parnjak pomaže u boljem očuvanju vitamina i minerala tijekom kuhanja. Još jedna razlika između parnice i uobičajene toplinske obrade u loncu je ta što hrana ovdje neće biti izgorjela ili prekuhana.
Nužno je
Upute
Korak 1
Tjesteninu se obično ne preporučuje kuhati u dvostrukom kotlu, jer tjestenina, posebno izrađena od mekanih sorti pšenice, obično vrije i lijepi se. Potrebno ih je kuhati u duplom kotlu samo u posebnoj posudi u koju se ulijeva voda. To vam omogućuje zagrijavanje prvenstveno ne tjestenine, već vrlo tekućine u koju stavljate tjesteninu. Nakon toga, tjestenina počinje kuhati u vodi.
Korak 2
Jedina razlika od tradicionalnog načina kuhanja tjestenine je u tome što se ne odvija u kipućoj vodi, već na određenoj temperaturi od oko 75-85 ° C. Voda u posudi za tjesteninu mora u potpunosti prekriti tjesteninu, pa čak i biti barem jedan centimetar viša od nje, tako da potpuno zavrije.
3. korak
U vodu za tjesteninu treba dodati malo maslinovog ulja ili suncokretovog ulja kako bi se tjestenina spriječila i žličicu soli za poboljšanje okusa.
4. korak
Čim poklopite posudu poklopcem, možete uključiti dvostruki kotao - postupak kuhanja započet će odmah. Njegovo trajanje ovisi o tome koju ste tjesteninu odlučili kuhati na ovaj način. Ali, u svakom slučaju, približno vrijeme za kuhanje tjestenine u dvostrukom kotlu je otprilike 15-20 minuta.
Korak 5
Čim se završi vrijeme kuhanja i dođe vrijeme za vađenje tjestenine, ne zaboravite je isprati toplom vodom. To će ukloniti neželjeni škrob i poboljšati njihov okus i izgled.
