Omleti se brzo i jednostavno pripremaju, zbog čega su toliko popularni ujutro kad nema vremena za kulinarske užitke. Ali jesti isto jelo svaki dan dosadno je, pa ga možete i trebali čak i pokušati nekako diverzificirati. Na primjer, napravite tortilju de patata - španjolski omlet od krumpira.
Nužno je
-
- 1 kg krumpira;
- 2 velika luka;
- 6 jaja;
- 1 žličica sol;
- 100 ml biljnog ulja za prženje.
Upute
Korak 1
Od jednog kilograma krumpira možete napraviti dvije velike tortilje promjera oko 24 cm. Ako želite napraviti male omlete, izvornu količinu prepolovite.
Korak 2
Ogulite krumpir, narežite ga na tanke ploške debljine 1-2 mm. To ćete najjednostavnije učiniti kuhačom hrane ili posebnom rezačicom. Oljušteni luk narežite na kolutiće ili polukrugove, što vam je prikladnije.
3. korak
Zagrijte biljno ulje u tavi, na njega pošaljite pripremljeni luk i krumpir, smanjite vatru i pirjajte 15-20 minuta, sjećajući se povremeno promiješati. Istovremeno, krumpir ne bi smio smeđe. Čim je spremno, maknite posudu s vatre, ocijedite višak ulja, ali ga nikako ne izlijte, i dalje će vam dobro doći.
4. korak
U posudu izlomite 3 jaja, dodajte sol, dobro promiješajte vilicom ili pjenjačom. Izvadite krumpir iz tave, podijelite na dva, jedan za sada ostavite sa strane, a drugi pomiješajte s jajima.
Korak 5
U tavu ulijte malo ulja od one količine koju ste prethodno ocijedili od krumpira, dobro zagrijte. U nju stavite masu od krumpira i jaja, zagladite širokim nožem ili kuhinjskom lopaticom.
Korak 6
Smanjite vatru, pržite omlet na srednjoj temperaturi do zlatno smeđe boje na dnu. Čim se pojavi, tortilja se mora okrenuti. Da biste to učinili, uzmite tanjur promjera malo većeg od tave, prekrijte omlet njime, okrenite rezultirajuću strukturu, gurnite omlet natrag u tavu. Pržite drugu stranu na isti način kao i prvu.
7. korak
Od preostala 3 jaja i krumpira možete napraviti drugu tortilju ili ih možete staviti u hladnjak tako da će vam sljedeće jutro trebati manje vremena za pripremu doručka nego danas.
Korak 8
Tortilja de patata je ukusna i topla i hladna. Najbolje je poslužiti s vrhnjem ili salatom od povrća.
