Ukusna i mirisna rolada od maka može i ukrasiti svečani stol i postati ugodan dodatak ručku ili večeri. Kako brzo i bez napora pripremiti ovu ukusnu slasticu?
Tko ne voli nježna i ukusna peciva? Međutim, nemaju svi priliku redovito kupovati kulinarske užitke u trgovini. A mnoge domaćice u osnovi ne kupuju peciva, jer vjeruju da su domaća jela uvijek puno zdravija i ukusnija od onih koja se prodaju u trgovinama.
Ako želite kuhati apetitni kolut od maka kod kuće, prilagodite se izvrsnom rezultatu i slobodno započnite kuhati. Postoje različiti recepti za ukusne kiflice. Danas ćete naučiti kako ispeći nevjerojatno ukusne i jednostavne za pripremu kiflica.
Vrlo jednostavan recept
- U malu posudu ulijte malo više od pola čaše mlijeka i zagrijte. Maknite posuđe s vatre i dodajte mlijeku tri žličice suhog kvasca i žličicu granuliranog šećera.
- U posudu ulijte 400 grama brašna i trećinu jedne čaše šećera. Tamo dodajte 2 žumanjka, a zatim ulijte kuhano mlijeko. Zamijenite tijesto rukama.
- U tijesto stavite 100 g maslaca, prethodno izrezanog na komade. Pokrijte posudu plastikom i stavite u hladnjak na 2 sata.
- Trenutno pripremite nadjev. U šerpu ulijte pola šalice mlijeka, u nju stavite dvije šalice maka, pola šalice šećera i grumen maslaca. Kad smjesa zakipi, smanjite vatru, pokrijte posudu poklopcem i kuhajte dok se ne zgusne.
- Nakon određenog vremena tijesto izvadite iz hladnjaka i razvaljajte tako da dobijete umjereno tanak sloj. Na to stavite ohlađeni nadjev, razvaljajte tijesto u uredan kolut i stavite ga na lim za pečenje, nakon što na njega položite papir za pečenje. Dobiveni kolut pomazite žumanjkom i ostavite pola sata.
- Roladu pecite na 200 stupnjeva 30 minuta. Završit ćete s ukusnim pekarskim proizvodima sa zlatno smeđom korom.
Kolut od lisnatog maka
- Stavite 250 g maka u malu posudu, prelijte kipućom vodom i ostavite pola sata.
- Nakon tog vremena ocijedite vodu i stavite lonac na vatru tako da preostala tekućina ispari.
- Sada u posudu s makom stavite 3 žlice meda i isto toliko granuliranog šećera i ulijte čašu mlijeka. Nastavite zagrijavati tekućinu pola sata. Zatim stavite 50 grama maslaca u posudu i držite na laganoj vatri još 10 minuta.
- Gotovo lisnato tijesto razvaljajte, ravnomjerno rasporedite nadjev i lagano uvaljajte u rolat. Premažite ga tučenim žumanjkom.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite rolat 30 minuta. Prije nego što pečene proizvode izvadite iz pećnice, probušite ih čačkalicom. Ako kolut još nije spreman, na čačkalicu će se zalijepiti čestice nepečenog tijesta.
Kiflica od maka ne sadrži masnu kremu, pa je mogu sigurno jesti oni koji slijede njihovu figuru.
