Lagan za pripremu i vrlo nježan desert pomoći će majkama da nagovore hirovitu djecu da jedu zdravi svježi sir. Kombinacija okusa kisele skute s nježnim notama čokolade i vanilije stvara ugodno raspoloženje za desert ljetne večeri.
Nužno je
- - pola kilograma nemasnog svježeg sira;
- - 2 čaše mlijeka;
- - 400 g jogurta ili nemasnog kiselog vrhnja;
- - pola čaše šećera;
- - 2 žlice kakaa;
- - 40 g želatine;
- - vanilin ili prirodna vanilija.
Upute
Korak 1
Želatinu prelijte toplim mlijekom i ostavite da nabubri oko sat vremena. Natečenu želatinu stavite na laganu vatru i polako miješajući stavite da se otopi. U mlijeko sa želatinom dodajte šećer i vaniliju, ohladite kad se potpuno otopi. Zatim dodajte kiselo vrhnje i dobro promiješajte.
Korak 2
Umutite svježi sir u miješalici dok ne postane glatko ili temeljito utrljajte kroz sito. Kombinirajte s mješavinom kiselog vrhnja i mlijeka.
3. korak
Podijelite rezultat na pola i dodajte kakao u jedan od dijelova. Drugi dio, bez kakaa, ulijte u četvrtasti oblik i stavite u zamrzivač na 20 minuta. Možete ga jednostavno ostaviti u hladnjaku dok se potpuno ne stvrdne.
4. korak
Nakon što se prvi sloj stvrdne i postane elastičan, prelijte smeđu smjesu na vrh i pošaljite je natrag na hladno.
Korak 5
Kad se žele potpuno stegne, izvadite ga iz kalupa i izrežite na male kvadrate. Svaki komad pospite šećerom u prahu ili ribanom čokoladom, ukrasite bobicama.
