Bukovače sa sirom verzija su gljiva francuskog mesa. Gljive bukovače imaju karakterističnu vlaknastu strukturu, pa su ove gljive izvrsna zamjena za meso u vegetarijanskoj verziji jela.
Nužno je
- - 300 grama bukovače;
- - 3 žlice. l. majoneza;
- - 1 srednji luk;
- - 150 grama tvrdog sira;
- - 2 žlice. biljno ulje.
Upute
Korak 1
Prođite i očistite gljive bukovače, odrežite noge. Operite ih pod mlazom vode i osušite.
Korak 2
Gljive narežite na male ploške, posolite i popaprite. Podmažite ih sa svih strana majonezom i stavite u posudu u jednom sloju (po želji možete dodati nasjeckani kopar ili salatu).
3. korak
Luk sitno nasjeckajte i stavite preko bukovača. Ako su još ostale gljive, dodajte još jedan sloj i opet pospite lukom. Smjesu marinirajte nekoliko sati. Imajte na umu da postoje različiti načini premazivanja luka i oblikovanja slojeva, dodajte malo kreativnosti svom receptu.
4. korak
Premažite kalup rafiniranim biljnim uljem. Položite ukiseljeni luk. Stavite ukiseljene gljive na vrh u jednom sloju.
Korak 5
Naribati tvrdi sir. I pospite ih gljivama odozgo.
Korak 6
Dobro zagrijte pećnicu, stavite posudu na nju. Pecite na 160 stupnjeva trideset minuta.
7. korak
Gljive bukovače možete poslužiti pod sirom i tople i hladne, to ni najmanje neće utjecati na njihov okus.
