Uvijek možete kupiti pakiranje rezanaca s jajima u trgovini, ali ako ih sami napravite, čine ih zadovoljnijima i ukusnijima. Domaće rezance od jaja lako je napraviti, a savršeni su za tepsije, goveđe stroganove, pileću juhu i još mnogo toga.

Nužno je
- 2 šalice brašna
- 3 žumanjka
- 1 jaje
- 2 žličice sol
- Voda
Upute
Korak 1
Prosijte brašno u posudu i napravite udubljenje u sredini. U jažicu dodajte jaje, žumanjke, sol i bacite rukama.
Korak 2
Smjesi dodajte malo vode, miješajući rukama. Oblikujte tijesto u kuglu.
Pokrijte tijesto vlažnim ručnikom i ostavite da odstoji 10 minuta. Zatim tijesto podijelite na četvrtine.
3. korak
Na pobrašnjenoj površini valjkom razvaljajte svaki komad tijesta u tanki sloj debljine 1-2 mm. Tanji, mekši rezanci će ispasti, ali nemojte pretjerivati. Zatim tijesto izrežite na trake pomoću noža (ili kovrčavog noža za pizzu).
4. korak
Rezance stavite na čisti, suhi ručnik i pustite da se osuše 30 minuta. Kuhajte rezance u slanoj vodi oko 15 minuta.