Članak predstavlja korak po korak recept za izradu kolača "Piramida".
Torta će postati nezamjenjiv dodatak bilo kojem svečanom stolu.
Tijesto (opcija broj 1): 5 jaja, 50 grama čokolade, 150 grama šećera u prahu, 5 žlica vruće vode, 200 grama brašna, prstohvat sode, 20 grama šećera za mućenje proteina.
Tijesto (opcija broj 2): 4 proteina, 30 grama vanilin šećera, 120 grama praha, 120 grama zgnječenih orašastih plodova, 300 grama brašna, prstohvat sode.
Za nadjev: 100 grama maslaca, 50 grama pekmeza od ribiza (po mogućnosti crnog), 50 grama praha.
Za ruž za usne: 1 protein, 100 grama pudera, čokolada.
Opcija broj 1: žumanjke, šećer i vruću vodu umutite u gustu pjenu, dodajte omekšanu čokoladu i opet istucite. Zatim kombinirajte s pjenom izrađenom od tučenih bjelančevina, brašna, šećera i sode bikarbone. Pripremljeno tijesto izlijte u kalup i pecite.
Opcija broj 2: istucite bjelanjke u gustu pjenu, dodajte vanilin šećer i prah tamo. Opet umutiti. Zatim dodajte smjesu orašastih plodova, brašna i sode. Pripremljeno tijesto izlijte u kalup i pecite.
Tortu pripremljenu prema prvoj verziji tijesta prepolovite. Jedan dio namažite marmeladom, prekrijte kolačem pečenim prema drugom receptu, koji također namažite marmeladom, stavite drugi dio od kolača s tijestom prve opcije na vrh.
Za pripremu nadjeva: izmiješajte i istucite maslac, šećer i džem.
Da napravite fondan: u gustu pjenu od bjelančevina dodajte šećer i opet istucite.
Po vrhu obilno pospite orasima i čokoladom.
