S multivarkom možete napraviti ukusni pomfrit. Ovo može biti nestandardni recept, jer se krumpir može dinstati s povrćem ili mesom, kao i peći sa sirom. Istina, priprema ovog jela zahtijeva poštivanje nekih pravila.
Način kuhanja
Neki modeli multivarka opremljeni su posebnim uređajem za kuhanje dubokih masnoća. To je metalna košarica koja je uronjena u kipuće ulje. Ako program prženja nije uključen u model multivarke, pomfrit se može pržiti pomoću drugih programa.
Priprema pomfrita, bez obzira na recept, najbolje je obaviti u nekoliko prolaza. Što je manje krumpira u multivarku, to će se brže i ružičastije kuhati.
Ovo se jelo može pripremiti na dva načina: tradicionalno u velikoj količini ulja i gotovo bez njega. U oba slučaja postupak pripreme bit će isti. Prvo, morate pravilno rezati krumpir. Njezine kriške trebale bi biti glatke i uredne. Poseban roštilj za rezanje povrća pomaže postići taj učinak. Dalje, krumpir treba namočiti da se riješi viška škroba, a zatim osušiti. Da biste to učinili, upotrijebite ručnik, posebnu salvetu ili sušilicu za salatu i povrće.
Posolite suhe kriške. Ako želite, jelu možete dodati pikantni okus. Da biste to učinili, prije prženja pospite krumpir omiljenim začinima, začinskim biljem, sirom, češnjakom ili ljutom paprikom. Za metodu prženja na masti trebate uliti litru ulja u multivarku, zagrijati do vrenja u načinu pečenja ili prženja, a zatim staviti krumpir i neprestano ga miješati. Bolje je kuhati jelo s otvorenim poklopcem.
Ulje od kojeg se radi pomfrit ne može se ponovno koristiti nakon hlađenja. Akumulira kancerogene tvari, a proizvod postaje štetan za ljudsko zdravlje.
Dijetalna metoda kuhanja krumpira uključuje upotrebu vrlo malo ulja. Dovoljne su dvije žlice. Bolje koristiti rafinirano dezodorirano ulje. Pomfrit se kuha u načinu pečenja s zatvorenim poklopcem najmanje sat vremena. Tijekom kuhanja često miješajte.
Pomfrit u polaganom kuhalu
Pomfrit u polaganom kuhalu može se kuhati s raznim dodacima: mesom, sirom itd. u tom slučaju meso prvo kuhajte u bilo kojem prikladnom načinu, a zatim mu dodajte krumpir i jelo dovedite u stanje pripravnosti u načinu pečenja. Važno je da meso ne daje sok, ostaje suho nakon pečenja. U protivnom će ispasti da je krumpir dinstan.
Kad kuhate sa sirom, dodajte sir na samom početku prženja. Kriške krumpira prvo se pomiješaju s uljem i začinima, a zatim posipaju ribanim sirom i kuhaju u načinu pečenja najmanje sat vremena. Na kraju kuhanja u multivarku možete dodati kobasice ili male kobasice. Puna večera je spremna.
