Ako očekujete goste ili ste odlučili prirediti ukusnu večeru za svoje ukućane, pokušajte kuhati ukusni krumpir s piletinom u pećnici. Tajna ovog recepta je da piletina mora biti prethodno marinirana, što će jelu dati nježan okus. Pržene gljive dodati će ugodnu aromu.
Nužno je
-
- 1 piletina;
- 1 kg krumpira;
- 1 glava luka;
- 300 g svježih šampinjona;
- zeleni luk;
- sol i crni papar po ukusu.
- za marinadu:
- 1 žlica. l. svježi đumbir
- 3 češnja češnjaka;
- ½ žličice muškatni oraščić;
- 1 žličica ljuta paprika;
- 1 limun;
- 1 žličica sol;
- 1 žličica curry;
- 150 g kiselog vrhnja.
Upute
Korak 1
Isperite piletinu pod mlazom vode i osušite papirnatim ručnikom. Izrežite pticu na dijelove i stavite u duboku posudu. Pripremite marinadu. Nasjeckajte češnjak nožem ili pomoću češnjaka. Naribajte svježi korijen đumbira. Iscijedite sok iz jednog limuna. Stavite kiselo vrhnje u duboku šalicu. Dodajte mu češnjak, đumbir, limunov sok, curry, papriku, muškatni oraščić i temeljito promiješajte. Premažite svaki komad piletine dobivenom marinadom i stavite u duboku posudu. Pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak. Ostavite piletinu da se marinira 2-3 sata. Ako želite, možete piletinu s marinadom ostaviti u hladnjaku preko noći.
Korak 2
Isperite krumpir pod mlazom vode i ogulite ga. Krumpir narežite na ploške debljine ne više od 1-1,5 cm, stavite u duboku šalicu, posolite i promiješajte.
3. korak
Isperite gljive pod vodom i svaku gljivu temeljito osušite papirnatim ručnikom da upije svu vlagu. Zatim gljive narežite na male kockice. Ogulite luk i narežite na kolutiće. Stavite tavu bez ulja na vatru, a na nju stavite nasjeckane gljive. Pustite da vlaga iz gljiva ispari, a zatim dodajte malo suncokretovog ulja i dodajte nasjeckani luk. Pržite gljive i luk 10 minuta uz povremeno miješanje. Gotove gljive kombinirajte s nasjeckanim sirovim krumpirom i promiješajte.
4. korak
Upotrijebite lim za pečenje ili staklenu posudu otpornu na pećnicu. Složite krumpir s gljivama, na vrh ukiseljenih komada piletine. Pospite crnim paprom. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i u nju stavite lim za pečenje s piletinom. Pecite 60 minuta.
Korak 5
Gotovo jelo stavite na porcionirane tanjure i pospite sjeckanim zelenim lukom. Dobar tek.
