Jelo od riže s škampima došlo nam je iz japanske kuhinje. No, ovo se jelo traži ne samo u Japanu, jer ima svijetlo bogat okus i nije ga teško pripremiti.
Nužno je
- - smeđa ili bijela riža - 2 žlice. (bolje je kuhati unaprijed);
- - luk - 1 kom.;
- - kokosovo ulje - 1 žlica;
- - češnjak - 6 češnja;
- - vapno - 1 kom. (potreban je samo sok);
- - sirove kozice - 500 g;
- - tikvice - 1 kom.;
- - grašak - 1 žlica. (možete uzeti konzerve);
- - gljive - 100 g;
- - slatka paprika - 1 kom;
- - jaja - 3 kom.;
- - umak od soje - 2 žlice;
- - papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Papar, gljive, tikvice narežite na kockice približno iste veličine. Na zagrijanoj tavi popržite sitno nasjeckani luk, 3 češnja češnjaka, papar, gljive, tikvice dok ne omekša (oko 10 minuta).
Korak 2
U posebnoj posudi pomiješajte sok limete i preostala 3 češnja češnjaka, a zatim u ovu posudu stavite oguljene škampe, pustite da se upije. Zatim škampe pržite na kokosovom ulju par minuta. Ne zaboravite stalno miješati škampe tijekom prženja.
3. korak
Prženom povrću dodajte kuhanu rižu, sve promiješajte i pomaknite malo u stranu. Pržite jaja na slobodnoj strani posude dok ne omekšaju i pomiješajte s rižom. Stavite grašak na rižu s povrćem, prelijte umakom od soje i dodajte papar, ponovno promiješajte. Kada se poslužuje na riži, na vrh se položi dio škampa i po želji se ukrašava zelenim lukom.
