Upute
Korak 1
1. Kora krumpira i mrkve.
Većina hranjivih sastojaka koji se nalaze u krumpiru i mrkvi, poput vitamina C i kalija, zadržavaju se kada se pojedu s kožom. Sadrži i ogromnu količinu vlakana. Gotovo u bilo kojem receptu, mrkva i krumpir mogu se kuhati s korom.
2. Listovi i stabljike brokule.
Poput pupova, i listovi i stabljike ove superhrane jednako su ukusni i bogati antioksidantima i vlaknima, ali nažalost često završe u košu za smeće. Uz to, izvrstan su izvor karotenoida i vitamina A i C. Mogu se jesti sirovi i dodavati u salatu. Stabljike sadrže prilično veliku količinu vlakana.
3. Kora dinje.
Kora dinje bogata je citrulinom (aminokiselinom koja pospješuje cirkulaciju krvi). Kombinirajte koru i pulpu u blenderu za ukusan shake, bogat antioksidantima.
Korak 2
4. Kora tikvice od žira.
Sadrži niz vitalnih antioksidansa, uključujući fitonutrijente i vlakna. Polovice ovog povrća mogu se pržiti zajedno s korom. Tako će jelo izgledati apetitnije. Žlica javorovog sirupa i prstohvat morske soli učinit će njegov okus jedinstvenim.
5. Kora luka.
Bogat je kvercetinom koji snižava krvni tlak i sprječava začepljenje arterija. Osim toga, ima protuupalna svojstva, inhibira proizvodnju i oslobađanje histamina. Stoga ljuske luka mogu biti korisne onima koji pate od peludne groznice.
6. Jezgra ananasa.
Grublje je i zasigurno nije tako apetitno kao pulpa. Jezgra sadrži mnogo hranjivih sastojaka. Samo je malo tvrđi i nije tako sladak kao ostatak ananasa. Kad se jede sirovo, dobit ćete sve hranjive sastojke voća.
3. korak
7. Kora limuna i naranče.
Kora ovih agruma pravo je skladište vlakana, flavonoida i vitamina. Prema neslužbenim izvorima, aktivna kemikalija u kori limuna i naranče (D-limun) može pomoći u ublažavanju žgaravice i probavnih smetnji. Dobra koncentracija vitamina C pomaže u jačanju imunološkog sustava i prevenciji respiratornih infekcija. Uz to, ekstrakt kore može se koristiti kao antibakterijska hidratantna krema, sredstvo protiv insekata, pa čak i sredstvo za čišćenje kuhinjske masti. Koristi se i za izbjeljivanje zuba. Pektin i vlakna u bijelom sloju ispod kože mogu pomoći u smanjenju apetita i suzbijanju gladi do 4 sata.
8. Listovi celera.
Iako sadrže pet puta više magnezija i kalcija od stabljika, listovi celera također su bogati vitaminom C i fenolima - moćnim antioksidansima koji pomažu u borbi protiv raka, bolesti srca, pa čak i kod starenja.
9. Stabljike repe
Obiluju glutaminom, antioksidantima i fenolnim spojevima. Stabljike su jestive poput lišća. Mogu se kuhati na pari poput šparoga.
